结论：台风期间，茂名市公安局电白分局交通管理大队对水东湾大桥等实施临时交通管控的措施，符合法定程序。以下结合新闻背景，从多个维度进行分析：
一、法律依据维度
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五条：“国务院公安部门负责全国道路交通安全管理工作。县级以上地方各级人民政府公安机关交通管理部门负责本行政区域内的道路交通安全管理工作。”以及第三十九条：“公安机关交通管理部门根据道路和交通流量的具体情况，可以对机动车、非机动车、行人采取疏导、限制通行、禁止通行等措施。遇有大型群众性活动、大范围施工等情况，需要采取限制交通的措施，或者作出与公众的道路交通活动直接有关的决定，应当提前向社会公告。”
在台风“桦加沙”逼近广东，预计将给茂名带来严重风雨影响的背景下，茂名市公安局电白分局交通管理大队作为负责本行政区域内道路交通安全管理的部门，有权根据道路和交通流量的具体情况，采取禁止通行等措施，以消除道路交通安全隐患，保障人民群众生命财产安全。因此，该交通管控措施具有明确的法律依据。
二、程序合法性维度
从程序上看，茂名市公安局电白分局交通管理大队在实施交通管控前，发布了通告，明确了管控时间、路段和措施。这一程序符合行政行为公开、透明的原则，确保了公众的知情权。同时，通告中还明确了交通管控的解除条件，即“将于茂名市人民政府防汛防旱防风指挥部通告解除‘五停’时同步解除”，这进一步体现了程序的合法性和合理性。
三、必要性维度
在台风期间，实施交通管控是必要的。台风带来的强风、暴雨等恶劣天气条件，极易导致道路交通事故的发生，对人民群众的生命财产安全构成严重威胁。通过实施交通管控，可以有效减少道路上的车辆和行人，降低交通事故的风险，从而保障人民群众的生命财产安全。因此，从必要性的角度来看，该交通管控措施也是合理的。
四、对公众的启示
此次台风期间的交通管控措施，对公众具有以下启示：
热点事件延伸思考：此次台风期间的交通管控措施，不仅体现了政府部门对人民群众生命财产安全的重视，也提醒了我们在面对自然灾害时，应如何采取有效措施来保障自身安全。同时，这也对相关行业提出了警示，即在恶劣天气条件下，应加强对道路、桥梁等基础设施的巡查和维护，确保其安全通行。此外，类似情况的预防措施还包括加强气象预警系统的建设和完善，提高公众对自然灾害的认知和应对能力等。
综上所述，台风期间茂名市公安局电白分局交通管理大队对水东湾大桥等实施临时交通管控的措施，符合法定程序，具有明确的法律依据、程序合法性和必要性。公众应关注官方信息、遵守交通规定并增强安全意识。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。