在超市先吃后买，一般不算偷窃，但具体还需结合行为人的主观意图和客观行为来综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、从盗窃罪的构成要件来看

盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。要构成盗窃罪，必须满足主体、主观方面、客体和客观方面四个要件。在超市先吃后买的情况下，如果行为人没有非法占有的故意，即没有打算不支付货款就离开超市，且客观上也没有实施使超市失去对财物控制的行为（如藏匿商品、逃离超市等），那么一般不构成盗窃罪。

举例说明：江苏的一女子逛超市时，因一天没吃饭低血糖，于是在未结账的情况下，拆开食用了超市内售卖的一包零食。购完物后，该女子拿着食品包装袋前往收银台付款。这种情况下，该女子没有非法占有的故意，也没有使超市失去对财物的控制，因此不构成盗窃罪。

二、从买卖合同的角度来看

超市与前来购买商品的顾客之间会形成买卖合同关系。超市将货物摆在柜台上面标明价格，属于要约邀请；消费者有选择的意向，并且选择了商品，属于邀约；去柜台结账属于承诺。因此，在顾客选择商品并打算结账的情况下，即使先食用了商品，只要最终履行了付款义务，就不违反合同约定。

举例说明：一位母亲带着孩子在超市购物时，孩子口渴难耐，母亲便随手从货架上拿了一瓶饮料，先打开给孩子喝了几口。事后，母亲拿着打开的饮料瓶到柜台扫码付款。这种情况下，母亲与超市之间的买卖合同已经成立，且母亲最终履行了付款义务，因此不构成违约。

三、特殊情况下的法律责任

虽然一般情况下先吃后买不算偷窃，但也有一些特殊情况需要注意。例如，如果行为人故意不支付货款就离开超市，或者以极低的价格购买商品后故意不支付差价等，这些行为可能构成盗窃罪或其他违法行为。

法律提示：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，构成盗窃罪必须满足一定的犯罪构成要件。如果行为人的行为不符合这些要件，即使先食用了商品，也不构成盗窃罪。但是，如果行为人的行为违反了其他法律规定（如治安管理处罚法等），仍然可能受到相应的行政处罚。

四、建议与提醒

1. 尽量遵守超市规定：虽然先吃后买一般不算偷窃，但为了避免不必要的纠纷和麻烦，建议顾客尽量遵守超市的规定，先结账后食用商品。
2. 保留好购物凭证：如果确实需要先食用商品后结账，建议顾客保留好购物凭证（如商品包装袋、小票等），以便在结账时证明自己的购买行为。
3. 及时沟通解释：如果与超市工作人员发生纠纷或误解，建议顾客及时沟通解释自己的行为意图和付款意愿，以避免事态升级。

总结：在超市先吃后买一般不算偷窃，但具体还需结合行为人的主观意图和客观行为来综合判断。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。