正当防卫过度致人死亡是否会留案底，需分情况讨论：
一、若被依法认定为正当防卫
根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫是为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。若防卫行为完全符合正当防卫的构成要素，即存在非法侵害行为、该行为正在持续进行中、防卫行为的目的在于维护合法权益以及防卫措施未显著超出必要限度，那么防卫人无需承担刑事责任，自然也不会产生案底记录。
二、若被依法认定为防卫过当
防卫过当的定义与后果：
- 防卫过当是指防卫行为明显超过必要限度，对他人造成了重大损害。在此情况下，防卫人应当承担刑事责任，但通常会予以减轻或豁免处罚。
- 若防卫过当导致他人死亡，防卫人可能会被判处相应的刑罚，如过失致人死亡罪等。
案底记录的可能性：
- 若防卫人被认定有罪并判处刑罚，那么他将会留下犯罪记录，即案底。
- 案底记录会对防卫人的生活和工作产生一定的影响，例如在就业、出国等方面可能会受到限制。
三、具体判刑期限与案底记录的关系
- 具体的判刑期限将依据案情的严重程度来确定。若防卫过当行为情节较轻，可能会被判处较轻的刑罚，如缓刑、拘役或短期有期徒刑等，但即便如此，一旦被认定有罪并判处刑罚，仍会产生案底记录。
- 若防卫过当行为情节严重，如手段残忍、后果特别严重等，可能会被判处较重的刑罚，如长期有期徒刑甚至无期徒刑等，同时必然会产生案底记录。
四、建议与注意事项
在实施正当防卫时，应确保防卫行为的合理性和必要性：
- 防卫人应准确判断不法侵害的性质和程度，采取适当的防卫措施。
- 避免使用过度暴力或超出必要限度的防卫手段。
若涉及防卫过当的情况，应积极配合司法机关的调查和处理：
- 防卫人应如实陈述事实经过，提供相关证据材料。
- 尊重司法机关的裁决结果，并依法履行相应的法律义务。
对于是否构成正当防卫或防卫过当的认定，应寻求专业律师的帮助：
- 律师可以根据具体案情和法律规定，为防卫人提供专业的法律意见和辩护策略。
- 帮助防卫人维护自己的合法权益，避免不必要的法律后果。
若有任何关于正当防卫或刑事辩护的法律问题，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律服务。