可以要求赔偿。针对安装师傅利用您不懂技术而多收费的情况，我们可以从以下几个角度进行分析：

一、法律背景与依据

1. 《中华人民共和国民法典》合同编相关规定：

   • 根据《民法典》合同编，当事人应当遵循公平原则确定各方的权利和义务。如果安装师傅在提供服务时，利用您不懂技术而故意多收费，这可能构成对公平原则的违反。
   • 同时，如果双方之间存在服务合同关系，安装师傅多收费的行为可能构成违约，您有权要求其承担违约责任，包括赔偿因此造成的损失。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》相关规定：

   • 根据《消费者权益保护法》，消费者享有公平交易的权利。安装师傅多收费的行为可能侵犯了您的公平交易权。
   • 您有权要求安装师傅退还多收的费用，并可能要求其赔偿因此造成的其他损失，如因多收费而导致的额外支出或时间浪费等。

二、法律建议与行动步骤

1. 收集证据：

   • 首先，您需要收集相关证据，如安装服务合同、收费凭证、与安装师傅的沟通记录等，以证明安装师傅确实存在多收费的行为。

2. 与安装师傅协商：

   • 在收集到足够证据后，您可以尝试与安装师傅进行协商，要求其退还多收的费用，并可能要求其赔偿因此造成的其他损失。

3. 寻求法律援助或提起诉讼：

   • 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼，要求安装师傅承担相应的法律责任。
   • 在此过程中，您可能需要咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

三、可能的法律后果

1. 退还多收费用：

   • 如果法院认定安装师傅确实存在多收费的行为，其可能需要退还多收的费用给您。

2. 赔偿损失：

   • 除了退还多收费用外，如果安装师傅的行为给您造成了其他损失（如额外支出、时间浪费等），其可能还需要赔偿这些损失。

3. 承担诉讼费用：

   • 如果您提起诉讼并胜诉，安装师傅可能还需要承担部分或全部诉讼费用。

总结与建议：针对安装师傅利用您不懂技术而多收费的情况，您有权要求其退还多收的费用，并可能要求其赔偿因此造成的其他损失。建议您先收集相关证据，然后与安装师傅进行协商。如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。