关于被人咬手流血后的伤情鉴定问题，以下是从法律角度的详细分析：

1. 伤情鉴定的必要性：

   • 在被人咬手并导致流血的情况下，进行伤情鉴定是明确伤害程度、确定法律责任的重要步骤。伤情鉴定结果将作为后续法律程序（如民事赔偿、刑事追责）的重要依据。

2. 伤情鉴定的流程：

   • 报案：首先，应向当地公安机关报案，说明被咬伤的情况，并要求进行伤情鉴定。
   • 指定鉴定机构：公安机关会指定具有资质的法医鉴定机构进行伤情鉴定。
   • 鉴定过程：鉴定机构将根据伤口情况、出血量、治疗情况等因素，综合评估伤害程度，并出具伤情鉴定报告。
   • 鉴定结果：伤情鉴定报告将明确伤害等级（如轻微伤、轻伤、重伤等），为后续法律程序提供依据。

3. 伤情等级与法律责任：

   • 轻微伤：通常不构成刑事犯罪，但可能涉及民事赔偿。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权人应承担赔偿责任，包括医疗费、误工费等。
   • 轻伤：可能构成故意伤害罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。同时，侵权人仍需承担民事赔偿责任。
   • 重伤：构成严重的故意伤害罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可处三年以上十年以下有期徒刑。侵权人同样需承担民事赔偿责任。

4. 法律建议：

   • 及时报案：被咬伤后，应尽快向公安机关报案，以便及时进行伤情鉴定和后续法律程序。
   • 保留证据：在报案和鉴定过程中，应保留好相关证据，如医疗记录、现场照片等，以便在后续法律程序中证明自己的权益。
   • 咨询律师：在伤情鉴定和后续法律程序中，如有需要，可咨询专业律师，以获取更全面的法律建议和帮助。

5. 可能的法律后果：

   • 如果伤情鉴定结果为轻微伤，侵权人可能仅需承担民事赔偿责任。
   • 如果伤情鉴定结果为轻伤或重伤，侵权人可能面临刑事追责和民事赔偿的双重法律后果。

总结：被人咬手流血后，进行伤情鉴定是明确伤害程度、确定法律责任的重要步骤。根据伤情鉴定结果，侵权人可能面临民事赔偿或刑事追责的法律后果。因此，建议被咬伤者及时报案、保留证据，并在需要时咨询专业律师。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。