针对您提出的“员工顶撞老板按合同法应该如何处理”的问题，这实际上主要涉及到的是劳动法和劳动合同法的相关规定，而非单纯的合同法。以下是我为您提供的详细解答：

一、一般情况下的处理原则

1. 调查了解：

   • 若员工因正当理由（如对工作安排有异议、对管理方式不满等）与老板产生言语上的碰撞，且未造成恶劣影响，用人单位应先进行调查，了解事情的全貌和原因。

2. 沟通协调：

   • 在了解情况后，用人单位应尝试通过沟通协调的方式解决问题，如组织双方进行面对面交流，寻求共识和解决方案。

二、严重违反规章制度的情况

1. 规章制度明确：

   • 如果员工的顶撞行为严重违反了用人单位的规章制度，且这些规章制度是明确、合理且已向劳动者公示的，那么用人单位可以依据规章制度进行相应处理。

2. 处理措施：

   • 处理措施可能包括警告、罚款、调岗甚至解除劳动合同等。但需要注意的是，解除劳动合同应作为最后手段，且必须确保处理决定的合法性和公正性。

三、构成侵权的情况

1. 侵权行为认定：

   • 若员工的顶撞行为构成对老板的侮辱、诽谤等侵权行为，那么老板有权追究员工的法律责任。

2. 法律责任：

   • 老板可以要求员工停止侵权、消除影响、赔礼道歉等。在严重情况下，还可以通过法律途径追究员工的民事或刑事责任。

四、员工维权途径

1. 劳动仲裁：

   • 如果员工认为用人单位的处理不当，可以通过劳动仲裁等合法途径维护自身权益。

2. 法律诉讼：

   • 在劳动仲裁无法解决问题的情况下，员工还可以选择向法院提起诉讼，要求确认处理决定无效或主张合理赔偿等。

五、用人单位的注意事项

1. 合法公正：

   • 用人单位在处理此类问题时，应遵循合法、公正、公平、及时等原则，避免激化矛盾。

2. 保障劳动关系和谐稳定：

   • 用人单位应努力保障劳动关系的和谐稳定，通过合理的规章制度和人性化的管理方式，减少类似冲突的发生。

六、法律依据

• 主要依据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。这些法律明确了用人单位和劳动者在劳动关系中的权利和义务，为处理此类问题提供了法律基础。

综上所述，员工顶撞老板的处理应依据劳动法和劳动合同法的相关规定进行。用人单位在处理此类问题时，应确保处理决定的合法性和公正性，同时注重沟通协调和劳动关系的和谐稳定。