关于开组装电动车上路的处罚问题，这主要取决于电动车是否符合相关法规标准以及上路时的具体行为。以下是一些可能面临的处罚情况，结合了您提供的参考信息：
一、电动车未登记或未悬挂号牌上路
未经登记的电动自行车上路：根据一些地方的规定，如北京市，驾驶未经登记的电动自行车上道路行驶的，对驾驶人处20元罚款。
已登记但未悬挂号牌上路：同样以北京市为例，已经登记的电动自行车未悬挂号牌上道路行驶的，对驾驶人处警告或者20元罚款。
二、驾驶未纳入产品目录的电动车上路
- 在某些地区，如北京市，自特定日期（如2021年11月1日）起，驾驶未纳入产品目录的电动自行车上道路行驶的，对驾驶人处1000元罚款。这一规定主要针对的是不符合国家强制性标准的电动车。
三、组装电动车可能涉及的违规行为及处罚
拼装、改装电动车：
- 驾驶拼装、改装的电动车上路是违法的。根据一些地方的规定，如晋城市，擅自拼装、改装电动车（包括加装车箱、棚架和遮雨蓬等影响行驶安全的装置）的，由公安机关交通管理部门处二十元罚款。
- 如果组装电动车涉及伪造、变造号牌、行驶证等行为，处罚将更为严厉，可能包括收缴牌证、罚款甚至拘留。
超速、逆行、不按规定车道行驶等：
- 组装电动车如果超速行驶、逆行、不按规定车道行驶或违反交通信号灯指示等，将面临警告或10元以上50元以下的罚款。
未佩戴安全头盔：
- 驾驶人和乘坐人未佩戴安全头盔也是违法行为。根据不同地区和电动车类型，处罚可能包括警告或20元至50元不等的罚款。
四、其他注意事项
- 电动车载人载物规定：组装电动车如果违反载人载物规定（如超载、违规载人等），也可能面临罚款。
- 拒绝接受处罚：如果驾驶人拒绝接受罚款处罚，公安机关交通管理部门可以依法扣留车辆，并告知当事人在规定期限内接受处理。
五、建议
- 遵守法规：在购买和使用电动车时，请确保车辆符合国家强制性标准，并依法进行登记和悬挂号牌。
- 安全驾驶：遵守交通规则，不超速、不逆行、不违规载人载物，确保自己和他人的安全。
- 了解地方规定：不同地区对电动车的管理规定可能有所不同，请了解并遵守当地的相关法规。
综上所述，开组装电动车上路可能面临多种处罚，具体取决于电动车的合规性、上路时的行为以及当地的相关法规。为了您和他人的安全，请务必遵守交通规则和电动车管理规定。