针对您提出的“上牌后改装电动车怎么处罚”的问题，这确实是一个涉及交通法规的重要议题。首先，我要明确的是，电动车在上牌后进行非法改装是违反相关法律法规的行为，会受到相应的处罚。

以浙江省为例，根据《浙江省电动自行车管理条例》的明确规定，电动自行车销售者、维修者不得拆除或者改变已登记电动自行车限速装置，也不得进行改装、拼装、加装等行为。这些规定旨在保障电动车的安全性能，防止因非法改装而引发的交通事故。

对于上牌后改装电动车的处罚，具体会根据改装的内容和情节严重程度来判定。一般来说，如果改装行为涉及到了改变车辆的结构、性能或者增加不必要的装置（如加装雨篷、坐垫、尾箱，或者调速、加装电瓶等），那么这种行为就构成了非法改装。一旦被发现，违法者将面临严重的行政处罚，包括但不限于罚款、扣留车辆、甚至可能面临更严重的法律后果。

以您提供的参考信息为例，丽水地区的三个电动车商家就因为非法改装电动车而分别被处以5000元的罚款。这充分说明了公安交警部门对非法改装电动车行为的严厉打击态度。

因此，我建议您在上牌后不要对电动车进行任何非法改装。如果您对电动车的性能或配置有特殊需求，建议选择购买符合相关法规和标准的电动车产品，或者咨询专业的电动车维修和改装机构，在确保安全的前提下进行合法的改装。

总之，非法改装电动车是违法行为，不仅可能面临严重的行政处罚，还可能对您的生命安全造成威胁。请务必遵守相关法律法规，确保自己和他人的安全。