针对客户在经营场所闹事影响正常经营的情况，您可以采取以下法律措施来维护自身权益和经营秩序：
立即报警并固定证据：
- 报警：一旦发现客户在经营场所闹事，应立即拨打当地报警电话，请求警方介入处理。警方到场后，会依法对闹事者进行劝阻、制止，并根据情况采取相应的强制措施。
- 固定证据：在报警的同时，应尽可能收集并固定相关证据，包括但不限于现场照片、视频、目击者证言等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用，有助于证明闹事者的违法行为以及您因此遭受的损失。
依据《治安管理处罚法》追究闹事者责任：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于扰乱公共场所秩序、寻衅滋事等行为，公安机关有权对闹事者进行警告、罚款、拘留等处罚。
- 您可以在警方处理完毕后，根据警方的处理结果，进一步考虑是否通过法律途径追究闹事者的民事责任，如要求赔偿因闹事导致的经济损失等。
考虑提起民事诉讼：
- 如果闹事者的行为给您造成了实际的经济损失，如商品损坏、营业中断导致的收入减少等，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求闹事者承担相应的赔偿责任。
- 在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，评估案件的胜诉可能性以及可能获得的赔偿金额，以便做出更明智的决策。
加强经营场所的安全管理：
- 为了预防类似事件的再次发生，您应加强经营场所的安全管理，如增加安保人员、安装监控设备等。
- 同时，可以制定并公示相关的经营场所管理规定，明确禁止在经营场所内进行扰乱秩序、寻衅滋事等行为，并告知顾客违反规定的后果。
考虑与闹事者协商解决：
- 在某些情况下，如果闹事者的行为并未造成严重后果，且闹事者表现出悔意并愿意承担责任，您可以考虑与闹事者进行协商解决。
- 协商过程中，应明确闹事者的责任以及赔偿方式等，并尽可能达成书面协议，以避免后续纠纷。
在处理此类事件时，您需要注意以下几点：
- 保持冷静和克制，避免与闹事者发生直接冲突，以免事态升级。
- 及时与警方沟通，配合警方的处理工作，并提供必要的协助。
- 在处理过程中，注意保护自身和员工的安全，确保经营活动的正常进行。
如果您在处理此类事件时遇到法律难题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。