结论：被告一审未出庭，上诉成功率需结合具体案情判断，但未出庭可能对上诉产生一定影响。以下从不同角度分析并提供建议。

1. 一审未出庭对上诉的潜在影响
   一审未出庭可能导致法院缺席判决，此时判决结果可能仅基于原告提供的证据。若原告证据充分，被告可能败诉。上诉时，法院会审查一审程序是否合法、事实认定是否清楚、法律适用是否正确。若一审程序合法（如已依法送达传票），未出庭本身不构成上诉理由，但被告可能因未参与一审而错过举证、质证机会，导致上诉时需承担更重的举证责任。

2. 上诉成功的关键因素

   • 证据补充：若被告能在一审后收集到新证据（如证明原告主张不实、合同无效等），可显著提高上诉成功率。
     
   • 程序瑕疵：若一审存在程序违法（如未依法送达传票、剥夺辩论权等），可作为上诉理由请求撤销原判。
     
   • 法律适用错误：若一审对法律条文理解或适用有误，被告可通过上诉主张正确法律适用。
     
   • 事实认定错误：若一审对关键事实认定不清或错误，被告需提供反证证明。

3. 被告应采取的行动建议

   • 立即分析一审判决：重点审查判决中的事实认定、法律适用及程序问题，标记可能存在的错误或漏洞。
     
   • 收集新证据：针对一审未举证的事项，尽快收集书面合同、聊天记录、转账记录等直接证据，或申请证人出庭。
     
   • 撰写上诉状：明确上诉请求（如撤销原判、改判或发回重审），并围绕程序违法、事实错误、法律适用不当等要点展开论证。
     
   • 委托律师介入：上诉涉及法律程序、证据规则及诉讼策略，专业律师可协助制定上诉方案，提高胜诉概率。

总结：一审未出庭不直接决定上诉结果，但可能增加上诉难度。被告需通过补充证据、指出程序或实体错误来争取逆转。建议尽快委托律师分析案情，制定针对性上诉策略。如有进一步问题，可直接向我咨询。