若家庭纠纷中未侵占财产，但在写协议时有一人有事缺席，可以采取以下措施来确保协议的合法性和有效性：

1. 尝试协商延期签署：

   • 如果缺席者的情况允许，最理想的方式是尝试与缺席者协商，看是否可以延期签署协议，以确保所有相关方都能在场并充分理解协议内容。这种方式有助于维护家庭关系的和谐，并减少后续可能出现的纠纷。

2. 通过书面形式确认缺席者意愿：

   • 如果缺席者因特殊原因无法到场，但同意协议内容，可以通过书面形式（如邮件、信件或视频确认）来表达其意愿。这种方式需要确保书面材料能够充分证明缺席者的真实意思表示，并且最好有第三方见证或公证，以增加其法律效力。
   • 具体操作：缺席者可以撰写一份书面声明，明确表达其对协议内容的认可和同意，并签字或按手印确认。这份声明可以作为协议的附件，与协议一同保存。

3. 在协议中注明缺席情况：

   • 在协议中明确注明某一方因故缺席，并说明其已通过其他方式（如书面、视频等）表达了同意协议内容的意愿。这样做可以确保协议的透明度，并在后续出现纠纷时提供有力的证据。
   • 示例条款：“本协议由甲方、乙方及丙方（因故缺席，但已通过书面形式确认同意本协议内容）共同签订，各方对协议内容均无异议。”

4. 考虑后续补签或确认：

   • 如果缺席者在协议签署后能够尽快补签或确认，可以在协议中预留相关条款，说明缺席者将在后续时间内补签或确认协议。这种方式可以确保协议的完整性，并减少因缺席而可能产生的法律风险。
   • 示例条款：“丙方因故未能参加本次协议签署，但已通过书面形式确认同意本协议内容。丙方将在XX年XX月XX日前补签本协议，以确认其法律效力。”

5. 寻求法律专业人士的帮助：

   • 如果家庭纠纷涉及复杂的法律问题或财产分配，建议寻求法律专业人士（如律师）的帮助。律师可以提供专业的法律意见，并协助制定合法、有效的协议。在缺席者的情况下，律师可以指导如何合法地确认缺席者的意愿，并确保协议的法律效力。

在处理此类情况时，还需要注意以下几点法律背景和建议：

• 协议的有效性：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，协议需要满足双方真实意思表示、不违反法律强制性规定等条件才具有法律效力。因此，在缺席者的情况下，需要确保缺席者的意愿得到真实、准确的表达。
• 证据的保存：为了确保协议的法律效力，建议保存所有与协议相关的证据，包括书面声明、视频确认、邮件往来等。这些证据可以在后续出现纠纷时提供有力的支持。
• 家庭关系的维护：在处理家庭纠纷时，除了考虑法律因素外，还需要考虑家庭关系的维护。因此，在尝试解决缺席者问题时，建议保持冷静、理性的态度，并尽量通过协商、沟通等方式来解决问题。

若在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。