核心结论：法院在判决夫妻餐饮店没有流水情况下的误工费时，会综合考虑多方面因素，包括但不限于实际收入情况、行业平均水平、证据证明力等，不同情形下判决结果会有所不同。
具体分析如下：
有证据证明实际收入但无流水：
- 如果夫妻餐饮店虽然没有完整的流水记录，但能够提供其他证据（如进货单、销售记录、员工工资发放记录、纳税证明、证人证言等）来证明其实际收入情况，法院会根据这些证据来认定误工费。
- 法院会综合考虑这些证据的真实性、合法性和关联性，以及它们能否充分证明夫妻餐饮店在误工期间的收入损失。
无证据证明实际收入，但可参照行业平均水平：
- 如果夫妻餐饮店无法提供任何证据来证明其实际收入情况，法院可能会参照当地同行业餐饮店的平均收入水平来判决误工费。
- 在这种情况下，法院会考虑餐饮行业的特性，如经营规模、地理位置、客流量等因素，以及当地的经济水平和消费能力，来合理确定误工费的数额。
完全无证据且无法参照行业平均水平：
- 如果夫妻餐饮店既无法提供实际收入证据，也无法参照行业平均水平，法院可能会根据案件的具体情况，如误工时间、夫妻双方的实际劳动能力、生活需求等因素，来酌情判决误工费。
- 在这种情况下，法院的判决可能会相对保守，以确保判决的公正性和合理性。
额外建议：
- 在诉讼过程中，夫妻双方应尽可能收集并提供与误工费相关的证据，如收入证明、银行流水（即使不完整）、进货单、销售记录等，以增加法院认定误工费数额的准确性。
- 如果确实无法提供充分证据，可以考虑申请法院进行调查取证，或者请求法院参照类似案件的判决结果来作出裁决。
温馨提示：每个案件的具体情况都有所不同，法院的判决也会因案件事实和证据的不同而有所差异。因此，在处理此类纠纷时，建议夫妻双方积极与法院沟通，提供充分的证据和理由，以维护自己的合法权益。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。