在此类开车转弯与直行车辆未发生碰撞，但对方声称因刹车导致孩子头部受伤的情况下，责任归属需根据具体情况和交通法规来判断，无法直接断定责任在谁。以下是从不同角度进行的分析：
一、交通法规角度
转弯车辆的责任：
- 根据交通法规，转弯车辆在转弯时应当让直行车辆先行。如果转弯车辆未遵守这一规定，即使未与直行车辆发生碰撞，也可能因妨碍直行车辆的正常行驶而承担一定责任。
- 如果转弯车辆的行为导致直行车辆为避让而采取紧急刹车措施，进而造成车内人员受伤，转弯车辆可能需承担部分或全部责任。
直行车辆的责任：
- 直行车辆在行驶过程中有义务保持安全车速和车距，以便在遇到突发情况时能够及时刹车避让。
- 如果直行车辆因自身车速过快或车距不足而未能及时刹车，导致车内人员受伤，直行车辆也可能需承担一定责任。
二、事实认定角度
证据收集：
- 在此类事故中，证据的收集至关重要。包括但不限于现场照片、视频监控、证人证言等。
- 如果能够证明转弯车辆的行为与直行车辆刹车及孩子受伤之间存在因果关系，那么转弯车辆可能需承担责任。
- 反之，如果无法证明这种因果关系，或者直行车辆自身存在过错，那么责任归属可能更为复杂。
专业鉴定：
- 在必要时，可以委托专业机构进行事故鉴定，以确定事故原因和责任归属。
- 鉴定结果将作为法院判决或调解的重要依据。
三、法律建议
及时报警：
- 在发生此类事故后，应立即报警并等待交警到场处理。
- 交警将根据现场情况和相关法规进行责任认定。
保留证据：
- 双方应尽可能保留现场证据，如拍照、录像等。
- 同时，收集证人证言和其他相关证据，以备后续需要。
协商解决或法律途径：
- 在责任认定后，双方可以协商解决赔偿事宜。
- 如果协商无果，可以通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼。
行动建议：
- 如果您是转弯车辆一方，建议积极与直行车辆一方沟通，了解对方诉求，并尝试协商解决。同时，保留好相关证据，以备不时之需。
- 如果您是直行车辆一方，且孩子确实因刹车而受伤，建议及时就医并保留好医疗记录。同时，与转弯车辆一方沟通，要求其承担相应责任。如果沟通无果，可以考虑通过法律途径维护自身权益。