针对您提出的“承包人逃税走了怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律层面的严肃议题。首先，我们需要明确的是，逃税行为是违法的，并且会受到法律的严惩。

一、逃税行为的法律定义与处罚

根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条的规定，逃税罪是指纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的行为。对于这样的行为，法律有明确的处罚规定：

• 数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
• 数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

如果扣缴义务人（如承包人作为税款的扣缴者）采取类似手段不缴或者少缴已扣、已收税款，数额较大的，也将依照上述规定处罚。

二、承包人逃税走了的处理方式

1. 税务机关追缴： 一旦发现承包人逃税，税务机关会依法下达追缴通知，要求其补缴应纳税款，并缴纳滞纳金。这是税务机关对逃税行为的初步处理措施。

2. 法律追究： 如果承包人逃税数额较大，且占应纳税额的比例达到法律规定的标准，税务机关会将案件移送司法机关，依法追究其刑事责任。这意味着承包人可能面临有期徒刑、拘役以及罚金的处罚。

3. 行政处罚与刑事责任的关系： 值得注意的是，如果承包人在接到税务机关的追缴通知后，能够及时补缴应纳税款、缴纳滞纳金，并接受行政处罚，那么在某些情况下（如五年内未因逃避缴纳税款受过刑事处罚或被税务机关给予二次以上行政处罚），可能不予追究刑事责任。但这并不意味着逃税行为可以被容忍或忽视。

4. 寻找与追责： 对于已经逃逸的承包人，税务机关和司法机关会采取措施进行寻找和追责。这可能包括发布通缉令、协调国际执法合作（如果承包人逃往国外）等。

三、建议与预防措施

• 加强合同管理：在签订承包合同时，应明确约定税款的缴纳方式和责任，确保承包人了解并遵守税法规定。
• 定期审计与监督：对承包人的经营活动进行定期审计和监督，确保其依法纳税。
• 法律宣传与教育：加强对承包人的法律宣传和教育，提高其依法纳税的意识。

综上所述，承包人逃税走了是一个严重的法律问题，需要依法进行严肃处理。作为相关方，您应积极配合税务机关和司法机关的工作，提供必要的协助和信息，共同维护税收法律的尊严和权威。