核心结论：开挖机撞伤老人，赔偿问题需结合事故责任认定、老人实际损失及保险情况综合确定，具体赔偿项目和金额需通过法律程序或协商解决。以下是详细分析：

1. 责任认定是赔偿的前提

• 事故责任划分：首先需由交警部门出具《交通事故责任认定书》，明确开挖机方（驾驶员或雇主）与老人的责任比例。若开挖机方存在操作不当、未观察路况等过错，可能承担主要或全部责任；若老人存在闯入施工区域等过错，可能减轻责任。
• 法律依据：根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

2. 赔偿项目及计算标准

赔偿范围包括但不限于以下项目，需根据老人实际损失和证据确定：

• 医疗费：包括抢救费、住院费、药品费、检查费等，需提供发票和病历。
• 护理费：根据老人护理需求（如住院期间或出院后）和护理人员的收入证明计算。
• 交通费：老人及必要陪护人员因就医产生的合理交通费用。
• 住院伙食补助费：按当地标准计算住院期间的伙食补贴。
• 营养费：根据医嘱或鉴定意见确定营养期限和标准。
• 残疾赔偿金：若老人构成伤残，需通过司法鉴定确定伤残等级，按当地上年度居民人均可支配收入计算20年（60周岁以上每增加1岁减少1年）。
• 精神损害抚慰金：根据伤残等级和当地司法实践确定（通常5000-50000元不等）。
• 辅助器具费：如轮椅、拐杖等必要器具费用。
• 后续治疗费：根据医嘱或鉴定意见确定未来可能产生的治疗费用。

3. 保险理赔的参与

• 交强险优先赔付：若开挖机属于机动车（如改装为轮式自行机械车），需投保交强险，保险公司应在12.2万元限额内优先赔偿（医疗费限额1.8万元，死亡伤残限额11万元）。
• 商业险补充：若购买了第三者责任险、雇主责任险等商业保险，保险公司可在保险范围内补充赔偿。
• 保险不足部分：超出保险限额的赔偿，由责任方（驾驶员或雇主）自行承担。

4. 赔偿途径

• 协商解决：双方可自行协商赔偿金额，签订书面协议。
• 调解：通过交警部门、人民调解委员会或保险公司调解。
• 诉讼：若协商或调解不成，老人或其家属可向法院起诉，由法院判决赔偿金额。

5. 特殊情形提示

• 雇主责任：若驾驶员受雇于他人，雇主可能需承担赔偿责任（《民法典》第1192条）。
• 施工方责任：若事故发生在施工区域，施工方未设置警示标志或采取安全措施，可能承担连带责任。
• 时效限制：老人或其家属需在3年内提起诉讼（《民法典》第188条），逾期可能丧失胜诉权。

建议：立即报警并保护现场，协助老人就医并保存所有费用凭证，同时联系保险公司报案。若对责任认定或赔偿金额有争议，可委托律师介入处理。如有进一步问题，可直接向我咨询。