吃黄鼠狼肉是否犯法，需分情况讨论：

1. 若黄鼠狼属于国家保护动物：

   • 根据我国相关法律法规，捕杀、贩卖、食用国家保护动物是违法的。黄鼠狼若被列入国家保护动物名录，那么捕杀、贩卖或食用其肉都将面临法律制裁。这种制裁可能包括罚款、没收违法所得，甚至刑事责任。
   • 法律依据：虽然直接针对黄鼠狼的法律法规可能并不明确，但我们可以参照《中华人民共和国野生动物保护法》的相关规定。该法明确保护野生动物资源，禁止非法猎捕、杀害、交易、运输、食用国家重点保护的野生动物。

2. 若黄鼠狼不属于国家保护动物，但捕杀、贩卖、食用行为违反地方性法规或规章：

   • 某些地区可能根据当地生态环境和野生动物保护需要，制定了地方性法规或规章，对特定野生动物的保护做出更详细的规定。如果黄鼠狼在这些地区受到保护，那么捕杀、贩卖或食用其肉同样可能违法。
   • 建议：在捕杀、贩卖或食用任何野生动物前，都应先了解当地的相关法律法规，确保自己的行为合法。

3. 从公共卫生和道德角度考虑：

   • 即使黄鼠狼不属于国家保护动物，且当地法律法规未明确禁止捕杀、贩卖或食用，从公共卫生和道德角度出发，我们也应谨慎对待。野生动物可能携带各种病毒和细菌，食用其肉存在健康风险。
   • 道德考量：保护野生动物是维护生态平衡和生物多样性的重要一环。我们应该尊重生命，避免不必要的捕杀和食用。

总结与建议：

• 在不确定黄鼠狼是否属于国家保护动物或当地法律法规是否禁止其捕杀、贩卖和食用的情况下，建议不要捕杀、贩卖或食用黄鼠狼肉。
• 如果您对野生动物保护法律法规有疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。我会根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。