侵占他人财产的赔偿利息一般应从侵占之日起算。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
法律依据与理论依据
法律依据：
- 根据《民法典》的相关规定，侵占他人财物属于无权占有或不当得利行为。得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益，包括原物及其孳息。这里的利息就属于法定孳息，侵占人应赔偿因侵占使权利人遭受的利息损失。
- 若侵占行为严重，还可能构成犯罪，如侵占罪，此时行为人需要根据《中华人民共和国刑法》的相关规定承担刑事责任。但无论是否构成犯罪，侵占人都有义务返还财产及相应利息。
理论依据：
- 侵占行为导致权利人失去财物的使用、收益等权益，利息作为财物在被侵占期间产生的收益，本应归权利人所有。因此，从理论上讲，侵占人应赔偿权利人因侵占行为而遭受的利息损失。
利息计算的具体规则
有约定时：
- 如果双方事先对利息计算方式有过约定，那么就按照他们所约定的方式来进行计算。这是因为约定优先，双方在平等自愿的基础上达成的协议具有法律效力。
无约定时：
- 倘若没有约定利息计算方式，通常情况下是以同期同类银行贷款利率为基础来计算的。并且，利息自侵占行为发生之日起开始计算。在计算利息的过程中，一定要明确起算时间，确保从侵占行为实际发生的那一天开始计算。同时，也要准确适用利率的标准，不能随意更改或错误适用。
实际案例与司法实践
- 在司法实践中，若能证明明确利息损失，法院会支持权利人利息主张。例如，侵占人将侵占的资金存入银行获取利息，这部分利息就属于法定孳息，应当返还给财物的合法所有人。
- 若侵占人拒不返还包括利息在内的全部财物，财物所有人可通过民事诉讼，要求法院判决侵占人返还财物及利息，并承担相应诉讼费用。
法律建议与风险提示
法律建议：
- 权利人遭遇财产被侵占时，应及时收集能证明利息损失的证据，如银行流水、交易记录等，积极通过法律途径维权。
- 侵占人应认识到自身责任，主动返还财产并赔偿损失，包括利息损失。
风险提示：
- 如果侵占人拒绝履行返还财产及赔偿利息的义务，权利人可能需要通过诉讼等法律途径来维护自身权益。这可能会涉及一定的时间成本和诉讼费用。
- 在计算利息时，一定要确保计算的准确性和合法性，避免因计算错误或适用法律不当而引发新的纠纷。
综上所述，侵占他人财产的赔偿利息一般应从侵占之日起算。在实际操作中，应根据具体情况和法律规定来确定利息的计算方式和起算时间。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。