结论：要判断襄水大舞台启幕暨襄水夜市开市这一文旅项目的审批与监管程序是否合规，需从项目立项审批、规划许可、土地使用、资源利用、安全生产、环评等报建手续的办理，以及项目运营监管等多个维度进行综合分析。结合新闻背景，目前公开信息未直接显示程序违规，但完整合规性需依据具体手续办理情况判定。以下为详细分析：
一、项目立项与审批程序
文旅项目的立项与审批是项目合法性的基础。根据一般程序，项目需经过可行性研究、项目申请报告核准或备案等流程。从提供的公域知识《关于对襄阳盛世唐城景区提档升级项目(一期)核准批复的公告》中可见，襄阳市行政审批局对类似文旅项目进行了核准批复，明确了项目法人、建设地点、建设规模、总投资及资金来源等关键信息，并要求项目单位在开工前办理相关报建手续。
分析：
- 襄水大舞台及襄水夜市项目若已获得类似核准批复，且批复内容涵盖了项目法人、建设规模、投资等核心要素，则立项审批程序可视为合规。
- 若未获得核准批复或批复内容不完整，则可能存在立项审批程序不合规的风险。
二、规划许可、土地使用等报建手续
项目开工前，需依法办理规划许可、土地使用、资源利用、安全生产、环评等相关报建手续。这些手续是项目合法建设的前提，也是监管部门重点检查的内容。
分析：
- 新闻背景中未提及襄水大舞台及襄水夜市项目是否已办理上述报建手续。若已办理且手续齐全，则符合监管要求。
- 若未办理或手续存在瑕疵，如规划许可未获批、土地使用不符合规划等，则可能面临监管处罚或项目停工的风险。
三、项目运营监管
项目运营期间，监管部门会对项目的安全生产、环境保护、消防等方面进行持续监管。这是确保项目长期合规运营的关键。
分析：
- 新闻背景中未提及项目运营期间的监管情况。但根据一般经验，文旅项目作为人员密集场所，其安全生产、消防等设施需定期接受检查，确保符合国家标准。
- 若项目在运营期间存在安全隐患或环保问题，且未及时整改，则可能面临监管部门的处罚或停业整顿。
四、热点事件延伸思考与法律建议
延伸思考：
- 襄水大舞台及襄水夜市项目的启幕，为襄阳文旅产业注入了新的活力。然而，项目的合规性不仅关乎项目本身的成败，更关乎地方文旅产业的健康发展。因此，项目方应高度重视审批与监管程序的合规性，确保项目合法、安全、环保地运营。
- 类似文旅项目的频繁上马，也提示监管部门需加强事前、事中、事后的全链条监管，防止因程序不合规而引发的法律风险和社会问题。
法律建议：
- 对于项目方而言，建议在项目启动前，充分了解并遵守相关法律法规和政策要求，确保项目立项、审批、建设、运营等各环节均符合法定程序。
- 对于监管部门而言，建议加强项目审批和监管的力度，建立项目审批和监管的联动机制，确保项目从立项到运营的全过程均受到有效监管。
- 对于公众而言，若发现项目存在程序不合规或运营安全隐患等问题，可及时向监管部门举报，共同维护文旅产业的健康发展。