关于“家庭收入证明是否包括父母”这一问题，需要结合具体的申请场景和政策规定来详细分析。

首先，从广义的家庭收入证明角度来看，它通常涵盖了家庭内所有经济来源成员的收入情况。在多数需要家庭收入证明的场合，比如申请贷款、社会救助或某些福利项目时，如果父母与子女共同居住且构成经济共同体，那么父母的收入情况往往会被纳入家庭收入证明的范畴。

具体到政策层面，以《广东省最低生活保障实施办法》为例，该办法明确规定了共同生活的家庭成员包括父母和未成年子女，以及已成年但不能独立生活的子女等。这意味着，在申请最低生活保障时，父母的收入情况是需要被考虑在内的，因为他们是家庭经济共同体的一部分。

然而，如果是在一些特定的、仅针对个人收入的申请场景中，比如个人贷款且明确要求只提供个人收入证明时，那么父母的收入情况可能就不需要被包括在内。

此外，家庭收入证明的具体内容还可能因申请机构或项目的不同而有所差异。一般来说，家庭收入证明可能包括个人所得税申报记录、养老金证明、不动产资产评估报告、机动车辆价值凭证，以及个体工商户或企业的营业执照、税收缴交凭证等。

总结来说：

• 在多数需要家庭收入证明的场合，如果父母与子女构成经济共同体，那么父母的收入情况通常会被包括在内。
• 具体是否包括父母，还需根据申请场景、政策规定以及申请机构或项目的要求来确定。
• 家庭收入证明的具体内容可能因申请机构或项目的不同而有所差异，但一般都会涵盖家庭内所有经济来源成员的收入情况。

因此，在准备家庭收入证明时，建议您先了解清楚申请场景和政策规定，以确保提供的证明材料符合要求。