核心结论：若您在老公贷款时签字，老公意外身故后，您可能需要承担还款责任，但具体责任承担需结合贷款性质、用途及您签字时的身份等因素综合判断。以下分情况详细说明：

1. 若贷款为夫妻共同债务

   • 判断依据：根据《民法典》及相关司法解释，若贷款用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示（如您签字确认），则该贷款通常被认定为夫妻共同债务。
   • 责任承担：您作为共同债务人，需对贷款本息承担连带清偿责任。即使老公身故，您仍需继续履行还款义务。若贷款有抵押物（如房产、车辆），银行可能优先处置抵押物偿债；不足部分，您仍需以个人财产清偿。
   • 例外情形：若您能证明贷款未用于夫妻共同生活（如老公私自用于赌博、个人投资等），且您未从中受益，可能主张免除部分或全部责任。但需提供充分证据（如转账记录、证人证言等）。

2. 若贷款为老公个人债务

   • 判断依据：若贷款系老公以个人名义申请，且您签字时明确表示为“担保人”或“共同还款人”，则您可能承担担保责任或共同还款责任。若您仅作为“配偶”签字，未明确表示承担债务，则可能不直接承担还款义务。
   • 责任承担：
     • 担保人：若您签字为担保人，需在担保范围内（如连带责任保证）对贷款本息承担清偿责任。银行可要求您直接还款，您还款后可向老公的遗产继承人追偿。
     • 共同还款人：若您签字为共同还款人，则与老公同为债务人，需共同承担还款责任。老公身故后，您仍需继续还款。
     • 配偶签字无明确意思表示：若您仅作为配偶签字，未明确表示承担债务，且贷款未用于夫妻共同生活，则您可能不直接承担还款义务。但银行可能主张“表见代理”（如您签字行为使银行合理相信您同意共同还款），需结合具体证据判断。

3. 若贷款有保险或遗产处理

   • 贷款保险：若贷款购买了信用保险或借款人意外伤害保险，且保险合同约定身故赔付，则保险公司可能直接向银行赔付贷款余额，您无需承担还款责任。需及时向保险公司报案并提交理赔材料。
   • 遗产处理：若老公身故后留有遗产（如房产、存款、投资等），银行可能向遗产继承人主张债权。遗产继承人需在继承遗产范围内清偿债务。若您作为配偶继承遗产，需以继承部分为限承担还款责任；若放弃继承，则无需承担。

行动建议：

• 核查贷款合同：仔细阅读贷款合同，明确您签字时的身份（如借款人、共同还款人、担保人）及贷款用途。
• 收集证据：若主张贷款非共同债务，需收集贷款未用于夫妻共同生活的证据（如转账记录、消费凭证等）。
• 咨询处理：若银行主张还款，可要求其提供债务为夫妻共同债务的证据；若协商无果，可依法通过诉讼解决。
• 保险理赔：若贷款有保险，及时联系保险公司办理理赔手续。

温馨提示：法律问题需结合具体证据和法律规定判断，以上分析仅供参考。如有进一步疑问，可直接向我咨询，我将结合您的实际情况提供详细解答。