遇到别人欠钱不还且电话打不通的情况，确实会让人感到困扰和无助。不过，别担心，我们可以按照法律规定的流程来维护自己的合法权益。以下是一些具体的建议：

首先，你可以尝试到债务人的住所地或者工作单位直接找债务人协商，面对面地要求其尽快履行还款义务。这种方式虽然直接，但有时候可能因为债务人故意躲避而难以实现。

如果直接协商无果，那么你可以考虑向法院起诉要求对方还钱。在起诉时，你需要提供相关证据来证明你们之间存在法律关系，比如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将有助于法院立案受理你的案件。

由于债务人可能下落不明，法院在立案后一般会采用公告送达的形式传唤债务人应诉。公告期满30天后，如果债务人仍然不应诉，法院可以作缺席判决。缺席判决后，你可以申请强制执行。法院会采取通过网络查控系统查询债务人名下的财产，比如银行卡、房产和车辆等，并采取相应的措施为债权人清偿债务。

另外，还有一种情况是，如果债务人下落不明满二年，你可以根据我国《民法典》的相关规定，向人民法院申请宣告该自然人为失踪人。然后，由代管人从失踪人的财产中支付款项来偿还你的债务。

在整个过程中，你需要注意保留好所有相关的证据和文件，以便在需要时提供给法院。同时，你也可以咨询专业的律师来获取更具体的法律建议和帮助。

总之，遇到欠钱不还且电话打不通的情况，不要慌张，按照法律规定的流程来维护自己的合法权益。相信通过法律手段，你一定能够追回自己的欠款。