针对您提出的“酒驾被害人不签字可以吗”这一问题，我们可以从法律程序和处罚规定两个角度来详细解答。

首先，从法律程序的角度来看，酒驾被害人不签字并不影响处罚决定的生效。在酒驾案件中，如果被处理人（即酒驾者）拒绝在处罚决定书上签字，办案警察会在附卷决定书上注明这一情况，该文书依然具有法律效力。这是因为，法律程序的推进并不完全依赖于当事人的签字确认，而是基于事实证据和法律规定。

其次，从处罚规定的角度来看，酒驾事实证据充分的情况下，即便当事人不签字，执法部门也会按照交通法规进行处罚。具体来说，如果酒驾者被检测出饮酒驾驶，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚；如果达到醉酒驾驶标准，则会被约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任，五年内不得重新取得机动车驾驶证。

此外，如果酒驾者对处罚有异议，可以在规定时间内申请行政复议或提起行政诉讼。然而，只要证据充分，复议或诉讼改变处罚结果的可能性较小。这是因为，酒驾的处罚是基于客观的检测结果和法律规定，而非当事人的主观意愿或签字确认。

最后，需要强调的是，酒驾不配合签字或处理可能会加重处罚。如果酒驾者拒绝接受呼气酒精检测、血液检测，或者逃避公安机关传唤等，这属于阻碍执法的行为。根据《治安管理处罚法》，阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，可处警告或者二百元以下罚款；情节严重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。在酒驾处罚方面，不配合会被视为情节恶劣，可能会在原酒驾处罚基础上加重惩处力度。

综上所述，酒驾被害人不签字并不影响处罚决定的生效和执行。酒驾者应该积极配合执法部门的处理，如实提供信息，切莫因不配合签字或处理而加重自身法律后果。