在劳动仲裁中，对方律师提供的工资流水有签名但未盖公章，其有效性会存在一定争议，但并非绝对无效，需结合具体情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

工资流水未盖公章的风险性

工资流水作为劳动报酬的关键证据，通常需要加盖用人单位的公章、财务章或其他有效印章，以证明其真实性和合法性。若工资流水未盖公章，对方可能会对其真实性提出质疑，劳动仲裁庭在认定时也会更为谨慎。这是因为，未盖公章的工资流水在形式上可能缺乏足够的证明力，难以直接作为认定事实的依据。

工资流水未盖公章但仍可能被采纳的情形

尽管未盖公章的工资流水存在风险，但在以下情况下，仍有可能被劳动仲裁庭采纳：

1. 存在其他佐证证据：若工资流水的内容与其他证据（如银行转账记录、考勤记录、劳动合同等）相互印证，且这些证据能够证明工资流水的真实性，那么劳动仲裁庭可能会考虑采纳该工资流水。
2. 内容符合常理及法律法规：若工资流水的内容本身符合常理，且不违反劳动法律法规的规定（如最低工资标准、加班工资计算等），那么劳动仲裁庭在认定时也会倾向于认可其真实性。

法律建议

1. 尽量完善证据形式：在提供工资流水作为证据时，建议尽量要求用人单位加盖公章或其他有效印章，以增强其证明力。
2. 积极收集其他证据：若工资流水未盖公章，应积极收集其他相关证据，以形成完整的证据链，证明工资流水的真实性。
3. 咨询专业律师：在劳动仲裁过程中，若遇到证据认定方面的疑问或困难，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。

可能的法律后果

若工资流水因未盖公章而被劳动仲裁庭不予采纳，且没有其他证据能够证明劳动者的工资收入情况，那么可能会对劳动者的仲裁请求产生不利影响。例如，在计算经济补偿金、赔偿金等时，可能因无法确定工资标准而面临不利后果。

总结来看，未盖公章的工资流水在劳动仲裁中的有效性并非绝对，需结合具体情况综合判断。若您在此方面遇到疑问或困难，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更具体的法律建议和指导。