针对您提出的“盗窃罪的罚款金额不退会怎么样”这一问题，我将从刑事和民事两个层面为您详细解答。

刑事层面

在刑事案件中，退赃通常被视为一个酌情从轻处罚的情节。这意味着，如果犯罪嫌疑人或被告人能够主动退还盗窃所得的财物，法院在量刑时可能会考虑这一因素，从而对其从轻或减轻处罚。然而，如果盗窃金额没有退还，法院在量刑时将不会因此对被告人从轻处理。相反，这可能会被视为一个加重情节，导致被告人面临更严厉的刑罚，如更长的有期徒刑、更高的罚金等。

民事层面

从民事角度来看，被害人有权通过附带民事诉讼或另行提起民事诉讼的方式，要求盗窃者返还被盗财物并赔偿因此造成的损失。如果法院判决盗窃者返还财物并赔偿损失，但盗窃者未履行判决，被害人可以向法院申请强制执行。在强制执行过程中，如果盗窃者有能力退还财物或赔偿损失却拒不履行，且情节严重，这可能会构成拒不执行判决、裁定罪，盗窃者将因此面临刑事处罚。

其他影响

除了刑事和民事层面的法律后果外，未退还盗窃金额还可能对盗窃者自身产生一系列负面影响。例如，在服刑期间，未退还赃款可能会影响盗窃者的假释、减刑等申请；出狱后，这一行为也可能成为其重新融入社会的障碍，如影响就业、社交等。

总结与建议

综上所述，盗窃罪的罚款金额不退还将在刑事和民事层面均带来严重后果。为了避免这些后果，我建议您：

1. 主动退还赃款：如果可能，应尽快主动退还盗窃所得的财物，以减轻刑事处罚并避免民事纠纷。
2. 配合调查与诉讼：在刑事调查和诉讼过程中，应积极配合相关部门的工作，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。
3. 履行民事判决：如果法院判决您返还财物或赔偿损失，应尽快履行判决，以避免强制执行和可能的刑事处罚。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。