结论前置：您与老板签订的分期支付工资协议仍然有效，但对方到期不支付构成违约，您有权通过法律途径维护自身权益。

协议的法律效力

首先，从法律角度来看，您与老板签订的分期支付工资协议是双方真实意思的表示，且内容不违反法律法规的强制性规定，因此该协议是合法有效的。这意味着，协议中的条款对双方都具有法律约束力，老板应当按照协议约定的时间和金额支付工资。

老板违约的法律后果

1. 违约责任：老板到期不支付工资，构成对协议的违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，您有权要求老板继续按照协议支付工资，并可以要求其承担因违约造成的损失。

2. 法律途径：如果老板拒绝支付工资，您可以通过以下法律途径维护自身权益：

   • 协商：首先尝试与老板进行协商，看是否能够达成和解，让老板按照协议支付工资。
   • 投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并帮助您追回工资。
   • 仲裁或诉讼：如果投诉仍未解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼，要求老板支付工资及可能产生的违约金或赔偿金。

实际操作建议

1. 保留证据：在采取任何法律行动之前，请确保您保留了与老板签订的分期支付工资协议、工资支付记录、沟通记录等所有相关证据。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。

2. 及时行动：一旦发现老板违约，请尽快采取行动，不要拖延。因为随着时间的推移，证据可能会丢失或变得难以获取，从而增加您维权的难度。

3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为您提供专业的法律建议，并帮助您制定合适的维权策略。

可能的法律后果

如果老板最终仍未支付工资，且您通过法律途径成功维权，老板可能会面临以下法律后果：

• 支付工资及违约金：老板需要按照协议支付拖欠的工资，并可能需要支付因违约产生的违约金或赔偿金。
• 信用受损：老板的违约行为可能会被记录在信用系统中，对其未来的商业活动产生不利影响。
• 法律制裁：在极端情况下，如果老板的违约行为构成犯罪（如拒不支付劳动报酬罪），其可能会面临刑事制裁。

最后，面对老板拖欠工资且不履行分期支付协议的情况，您应当积极采取行动维护自身权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。