核心前提：帮忙开车过程中发生车祸，对方存在讹诈行为。

结论前置：面对帮忙开车出车祸被讹的情况，可按以下步骤处理。

1. 保持冷静，固定证据
   • 发生事故后，首先要保持冷静，不要与对方发生激烈冲突。立即保护好事故现场，如果条件允许，使用手机等设备对现场进行拍照、录像，记录车辆的位置、碰撞部位、刹车痕迹、道路状况等关键信息。这些证据对于后续确定事故责任至关重要。
   • 同时，注意收集目击证人的联系方式，他们可能提供的证言对还原事故真相有很大帮助。如果现场有监控设备，及时联系相关部门调取监控录像。
2. 及时报警
   • 无论事故大小，都应立即拨打122交通事故报警电话，向交警部门如实陈述事故发生的时间、地点、经过等情况。交警到达现场后，会进行勘查、调查，并出具交通事故责任认定书。这份认定书是确定事故责任的重要依据，对于后续处理赔偿问题具有关键作用。
   • 在等待交警到来的过程中，不要随意移动车辆或破坏现场，除非是为了避免二次事故等紧急情况。
3. 明确责任划分
   • 根据交警出具的交通事故责任认定书，确定双方在事故中的责任比例。如果认定你方负有一定责任，那么需要按照责任比例承担相应的赔偿责任；如果认定对方负全部责任或主要责任，则对方无权不合理地索要赔偿。
   • 如果对责任认定有异议，可以在收到认定书后的法定期限内（一般为3日）向上一级交警部门申请复核。
4. 应对讹诈行为
   • 如果对方存在讹诈行为，如提出明显不合理的赔偿要求，不要轻易妥协。可以明确告知对方，赔偿应当基于实际损失和责任比例，要求对方提供合理的赔偿依据，如医疗费用发票、车辆维修清单等。
   • 若对方继续纠缠、威胁或采取其他不当手段，可保留相关证据，如录音、录像、聊天记录等，并及时向公安机关报案，维护自身合法权益。
5. 协商与诉讼
   • 在责任明确后，可以与对方进行协商赔偿事宜。协商过程中，要保持理性和客观，依据相关法律法规和实际情况提出合理的赔偿方案。如果双方能够达成一致意见，可以签订书面赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式、支付时间等条款。
   • 如果协商不成，对方坚持不合理的要求，你可以通过法律途径解决。可以向人民法院提起民事诉讼，要求法院根据事故责任认定和相关证据，判决对方承担合理的赔偿责任，或者确认你方无需承担对方不合理要求的赔偿责任。

在整个处理过程中，要严格遵守法律法规，依法维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。