针对您提出的“单排汽车撞上三轮老人，导致11根肋骨骨折，应如何赔付”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，此类交通事故的赔付通常涉及多个方面，具体赔付项目和金额会根据实际情况和法律规定来确定。以下是一般情况下可能涉及的赔付项目：
医疗费：
- 包括老人因肋骨骨折而产生的所有医疗费用，如住院费、手术费、药品费、检查费等。这些费用应由责任方（在此情况下为单排汽车的车主或驾驶员）承担。
误工费：
- 如果老人因受伤而无法正常工作，导致收入减少，那么可以要求责任方赔偿误工费。误工费的计算通常基于老人的实际收入情况和误工时间。
护理费：
- 老人受伤后可能需要一段时间的护理，包括住院期间的护理和出院后的康复护理。护理费应根据护理人员的收入和护理时间来确定。
营养费：
- 老人因受伤需要加强营养以促进恢复，因此可以要求责任方赔偿营养费。营养费的金额通常根据医生的建议和当地的生活水平来确定。
残疾赔偿金：
- 如果老人的肋骨骨折导致永久性残疾（如在此情况下可能构成的十级伤残），那么可以要求责任方赔偿残疾赔偿金。残疾赔偿金的金额通常根据伤残等级、当地人均可支配收入以及赔偿年限等因素来确定。
其他费用：
- 还包括交通费（如老人因就医而产生的交通费用）、住宿费（如老人因异地就医而产生的住宿费用）、住院伙食补助费、残疾辅助器具费（如需要使用轮椅、拐杖等辅助器具）、被扶养人生活费（如老人有需要扶养的亲属）等。
赔付流程：
报警并定责：
- 发生交通事故后，应立即报警并等待交警到场处理。交警会出具交通事故责任认定书，明确双方的责任比例。
协商或诉讼：
- 双方可以根据责任认定书和上述赔付项目进行协商，达成赔付协议。如果协商不成，可以提起民事诉讼，由法院根据事实和法律规定作出判决。
执行赔付：
- 一旦达成赔付协议或法院作出判决，责任方应按照协议或判决的内容及时履行赔付义务。
注意事项：
- 在处理此类交通事故时，建议保留好所有相关证据，如医疗记录、费用发票、责任认定书等，以便在协商或诉讼过程中使用。
- 如果老人年龄较大或伤情较重，建议及时咨询专业律师或法律机构，以获取更详细的法律建议和帮助。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。