农村土地承包合同确实属于民事合同。以下是对这一问题的详细解释：

一、民事合同的定义与特征

民事合同，是指平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。它具有以下特征：

1. 平等性：合同双方地位平等，自愿协商，任何一方不得将自己的意志强加给另一方。
2. 自愿性：合同的订立、变更、终止均基于双方的自愿，不受外部强制。
3. 有偿性或无偿性：合同可以是等价有偿的，也可以是无偿的，取决于双方的约定。
4. 法律约束性：合同一旦成立，即具有法律约束力，双方必须履行合同约定的义务。

二、农村土地承包合同的性质

农村土地承包合同，是发包方（通常是农村集体经济组织或村民委员会）与承包方（农户或个人）之间，就农村土地的使用权、经营权等民事权利义务关系达成的协议。它符合民事合同的以下特征：

1. 平等主体：发包方和承包方在合同中地位平等，自愿协商土地承包事宜。
2. 自愿协商：合同的订立基于双方的自愿，任何一方不得强迫对方接受不合理的条款。
3. 民事权利义务关系：合同明确规定了双方在土地承包过程中的权利和义务，如承包土地的面积、位置、用途、承包期限、承包金及交付方式等。
4. 法律约束性：合同一旦成立，即具有法律约束力，双方必须履行合同约定的义务。若一方不履行或履行不符合约定，应承担违约责任。

三、法律依据

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。农村土地承包合同作为民事合同的一种，同样适用这一规定。

四、实践中的农村土地承包合同

在实际操作中，农村土地承包合同通常包含以下内容：发包方和承包方的详细信息、承包土地的面积和位置、土地用途及承包形式、承包期限、地上物的处置、承包金及交付方式、双方的权利和义务、合同的转包情况、合同的变更和解除、违约责任以及合同纠纷的解决办法等。这些内容均体现了民事合同的典型特征。

综上所述，农村土地承包合同属于民事合同，它符合民事合同的定义和特征，并受到相关法律的保护和约束。