针对您提出的“未及时发货违约责任金如何约定赔偿”的问题，我将从合同约定、法律规定以及实际操作三个层面为您详细解答。

一、合同约定层面

首先，未及时发货违约责任金的赔偿标准，最直接且优先的依据是合同中的明确约定。在合同中，双方可以就未按时发货的违约情形，约定具体的违约金数额或计算方式。常见的约定方式包括：

1. 按比例计算：如约定未按时发货部分货款的10%-30%作为违约金。
2. 按日计算：如约定每日未发货金额的0.5%-1%作为违约金。

若合同中有此类明确约定，则违约方需按照约定支付违约金。

二、法律规定层面

若合同中未对未按时发货的违约责任金作出明确约定，则需参照《民法典》的相关规定。根据《民法典》，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。赔偿损失的数额一般以对方因违约所造成的损失为基础，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违反合同一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违反合同可能造成的损失。

三、实际操作层面

在实际操作中，若发生未按时发货的情况，受损方可以采取以下步骤来主张赔偿：

1. 收集证据：首先，要收集好因对方未按时发货造成损失的相关证据，如额外支出的费用凭证、因延迟发货导致的额外成本增加等。
2. 与违约方协商：尝试与违约方进行协商，看是否能够就赔偿事宜达成一致。
3. 利用平台规则或投诉渠道：若是在网购等场景下，可以依据平台规则进行索赔，或向网购平台投诉、向消费者协会举报等。
4. 诉讼解决：若协商不成，且平台规则或投诉渠道无法解决问题，受损方还可以通过诉讼途径来维护自身权益。

具体案例与平台规则

以网购为例，不同平台对于未按时发货的赔偿规则可能有所不同。如淘宝、天猫平台，商家可能需支付商品实际成交金额的30%作为违约金；而在京东平台，商家则可能需支付商品金额的30%，但最低不少于5元，最高不超过500元。这些规则都是平台为了保障消费者权益而设定的，消费者在遇到未按时发货的情况时，可以依据这些规则来主张赔偿。

综上所述，未及时发货违约责任金的赔偿标准，首先应依据合同中的明确约定；若合同无约定，则需参照《民法典》的相关规定；在实际操作中，受损方应收集好相关证据，并尝试通过协商、平台规则或投诉渠道、诉讼等途径来主张赔偿。希望这些解答能够对您有所帮助。