在酒吧摔酒瓶这一行为，通常会被视为寻衅滋事或扰乱公共场所秩序，其处罚方式主要依据相关法律法规以及具体情节的严重性来决定。

首先，从法律层面来看，《中华人民共和国治安管理处罚法》是处理此类行为的主要法律依据。根据该法第二十六条第四项的规定，对于寻衅滋事的行为，公安机关有权给予行政拘留的处罚，拘留期限通常在五日以上十日以下，并可以并处五百元以下的罚款。如果情节较重，处罚可能会更为严厉。

具体到您提到的在酒吧摔酒瓶的情况，如果这一行为被认定为寻衅滋事，且造成了酒吧正常经营秩序的扰乱，那么违法者很可能会面临行政拘留的处罚。例如，有案例显示，违法人员因在酒吧内随意摔砸啤酒瓶，被公安机关依法行政拘留6日。

除了行政拘留外，如果摔酒瓶的行为导致了酒吧财产的损失或者人员的伤害，违法者还可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿酒吧的财产损失以及受害者的医疗费用等。

此外，酒吧作为经营场所，也有权根据自身的规定对摔酒瓶等扰乱秩序的行为进行制止，并可能要求违法者离开酒吧或者采取其他措施。

因此，我建议您在酒吧等公共场所要遵守法律法规和公共秩序，不要随意摔砸物品或者进行其他扰乱秩序的行为。如果遇到问题或者不满，应该通过合理合法的方式来解决，比如向酒吧工作人员反映情况或者寻求警方的帮助。