建筑公司欠农民工工资时，欠条应当这样写才有效：

1. 标题明确：

   • 欠条的标题应直接写明“欠条”二字，以明确其法律性质。

2. 双方信息完整：

   • 欠款人信息：需详细写明欠款人的姓名、身份证号、联系方式及地址。这些信息是确认欠款人身份和后续追讨欠款的重要依据。
   • 被欠款人信息：同样需要写明被欠款人（即农民工）的姓名、身份证号、联系方式及地址，以确保欠条的针对性和有效性。

3. 欠款详情清晰：

   • 欠款原因：应明确表述因何工程或劳务事项拖欠工资，例如“今欠[农民工姓名]在[工程名称]项目中[具体时间段]的工资”。
   • 欠款金额：需同时用大写和小写注明欠款金额，以防止篡改。例如，“共计人民币[大写金额]元整(小写:￥[具体金额]元)”。
   • 欠款期限：应明确欠款的时间段，以及还款的具体日期。例如，“自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日，定于XXXX年XX月XX日前还清”。

4. 还款计划与违约责任：

   • 还款计划：可以约定一次性还清或分期偿还，并明确每期的还款金额和日期。
   • 违约责任：应注明逾期未还的违约责任，如按未还款金额每日支付一定比例的违约金，以增加欠款人的还款压力。例如，“若逾期未还，按未还款金额每日[X%]支付违约金”。

5. 签字确认与日期：

   • 欠条的最后应由欠款人签字并注明日期，以确认欠条的真实性和有效性。同时，建议被欠款人也签字确认，以表示对欠条内容的认可。

6. 附加条款与证据留存：

   • 附加条款：可以根据实际情况添加一些附加条款，如“本欠条为最终结算凭证，此前所有债务凭证作废”等。
   • 证据留存：建议双方各执一份欠条原件，并扫描件同步发送至对方邮箱留存。此外，还可以附加身份证复印件、工牌、考勤记录等证据佐证劳动关系，以增强欠条的法律效力。

示例欠条：

欠条

欠款人姓名：XXX，身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX，联系电话：XXXXXXXXXXX，住址：XXXXXXXXXXXXXXXX。

被欠款人姓名：XXX，身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX，联系电话：XXXXXXXXXXX。

因[工程名称]项目施工，本人XXX欠付XXX农民工工资共计人民币[大写金额]元整(小写:￥[具体金额]元)。此款系[具体工作内容及时间段]应得报酬，定于XXXX年XX月XX日前还清。若逾期未还，按未还款金额每日[X%]支付违约金。

双方如有争议，可向[具体管辖法院]提起诉讼解决。

欠款人(签字并按手印)：XXX
日期：XXXX年XX月XX日

被欠款人(签字)：XXX
日期：XXXX年XX月XX日

在撰写欠条时，请务必确保信息准确无误，并遵循上述要点，以保障农民工的合法权益。如果遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。