当您开车与非机动车发生撞车事故时，处理流程需要细致且有序，以确保各方权益得到妥善保护。以下是根据相关法律法规和实际操作经验，为您整理的详细处理步骤：

一、确保安全与初步救助

1. 立即停车：发生事故后，第一时间将车辆安全停靠在路边，避免影响其他车辆通行，同时开启危险报警闪光灯，以警示其他车辆。
2. 设置警告标志：在来车方向适当距离处设置警告标志，如三角警示牌，以提醒后续车辆注意避让。
3. 检查伤情：迅速查看非机动车驾驶人及乘客的伤情，如有需要，立即拨打急救电话（120），并提供必要的初步救助，如止血、安抚等。

二、报警与保护现场

1. 拨打交警电话：及时拨打交警电话（122），向交警准确报告事故发生的具体地点、时间、车辆类型、伤亡情况等关键信息。
2. 保护现场：在交警到达前，尽量保持事故现场的完整性，不要随意移动车辆或相关物品，以便交警勘查现场、认定事故责任。但如果事故造成交通堵塞，需在拍照固定证据后，将车辆移至不妨碍交通的地方。

三、记录信息与证据收集

1. 记录双方信息：记录双方的姓名、联系方式、驾驶证号、车牌号等信息，以便后续联系和协商。
2. 拍摄现场照片和视频：使用手机或相机拍摄现场照片和视频，内容涵盖车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹、路面情况等细节，作为事故责任的证据。

四、配合交警调查与责任认定

1. 如实陈述事故经过：交警到达后，积极配合调查，如实陈述事故发生经过，不得隐瞒或歪曲事实。
2. 提供证据：将之前拍摄的照片和视频等证据提交给交警，以协助其准确划分责任。
3. 接收责任认定书：根据现场勘查、双方行为及法律法规，交警将出具事故责任认定书，明确双方责任比例。

五、协商赔偿与法律途径

1. 协商赔偿：依据交警的责任认定结果，双方可协商赔偿事宜。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、营养费等。若协商不成，可申请交警调解或向法院提起民事诉讼。
2. 准备法律程序：若赔偿协商无果，或对方拒绝承担责任，您可准备相关证据，如事故责任认定书、医疗费用单据等，通过法律程序维护自身合法权益。

六、注意事项与预防措施

• 保持冷静：在整个处理过程中，保持冷静、理智的态度，避免情绪化行为。
• 遵守交通规则：作为机动车驾驶人，应严格遵守交通规则，预防事故的发生。
• 增强安全意识：提高安全意识，注意观察路况和行人动态，确保行车安全。

总之，当您开车与非机动车发生撞车事故时，应按照上述步骤有序处理，确保各方权益得到妥善保护。同时，也提醒您在日常行车中增强安全意识，遵守交通规则，预防事故的发生。