农村耕地红本（土地承包经营权证）可以变更户主，但需符合法定条件并履行相应程序。具体分析如下：

1. 法定变更情形

根据《农村土地承包法》及相关规定，以下情况可申请变更户主：

• 原户主死亡或丧失行为能力：如原承包方家庭成员死亡，可由其他家庭成员协商推举新户主，或按法定继承顺序确定。
• 家庭内部协商一致：原承包户内成员通过书面协议，明确将承包经营权转移给其他成员（需全体家庭成员签字确认）。
• 离婚或分户：夫妻离婚后，若一方分得土地承包经营权，可申请变更户主；或因分户导致原承包户拆分，需重新确权。
• 土地流转或互换：经发包方同意，承包方将土地流转给本集体经济组织其他成员，可同步变更户主信息。

2. 变更程序

• 提交申请：向村委会或乡镇政府农村土地承包管理部门提出书面申请，附原土地承包经营权证、身份证明、变更依据材料（如死亡证明、离婚协议、家庭协商协议等）。
• 审核公示：管理部门审核材料真实性，并在村内公示15日，无异议后报县级政府批准。
• 换发新证：县级政府核发新的土地承包经营权证，注销原证。

3. 注意事项

• 集体经济组织成员资格：新户主需为原承包户所在集体经济组织成员，非成员（如外嫁女、城镇居民）一般无法成为户主。
• 不得擅自变更：未经法定程序，私自涂改、转让红本无效，可能面临行政处罚或民事纠纷。
• 政策差异：部分地区可能对变更程序有细化规定（如要求公证），建议提前咨询当地农业农村部门。

如有具体情形需进一步分析，可直接向我提问，我将结合地方政策提供详细指导。