开赌场时担任哨兵被抓，一般会根据其在犯罪中所起的作用被认定为从犯，并依法受到相应的刑事处罚，但处罚会相对主犯从轻、减轻或免除。以下是对此问题的详细分析：

一、法律定性

在开设赌场的犯罪活动中，哨兵通常被视为从犯。这是因为哨兵并未直接参与赌场的经营或赌博行为，而是为赌场的运营提供了辅助支持，如观察周围环境、防范警方或竞争对手的突袭等。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，从犯在共同犯罪中起次要或辅助作用，对于从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。

二、量刑标准

1. 基本量刑：

   • 开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；
   • 情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 从犯量刑：

   • 作为从犯的哨兵，其量刑会在主犯的基础上从轻、减轻或免除处罚。具体量刑会综合考虑哨兵在犯罪中的作用、参与程度、放哨次数、赌场规模及获利情况等因素。
   • 若哨兵犯罪情节较轻，比如参与时间短、获利少等，可能被判处拘役并适用缓刑，同时并处罚金；
   • 若情节相对严重，也会在主犯量刑基础上大幅从轻，可能在有期徒刑一到三年区间量刑并处罚金。

三、可能影响量刑的因素

1. 自首情节：

   • 如果哨兵在犯罪后自动投案，并如实供述自己的罪行，根据法律可从轻或者减轻处罚；其中，犯罪较轻的，可以免除处罚。

2. 立功表现：

   • 如果哨兵有揭发他人犯罪行为，查证属实，或者提供重要线索从而得以侦破其他案件等立功表现的，可以从轻或者减轻处罚；有重大立功表现的，可减轻或者免除处罚。

3. 悔罪态度：

   • 哨兵如果能真诚悔罪、积极退赃退赔等，在量刑时也可能会被考虑从轻。

四、法律建议

1. 积极配合调查：

   • 如果哨兵被抓后，应积极配合警方的调查工作，如实供述自己的罪行，争取从轻处理。

2. 寻求法律援助：

   • 哨兵可以寻求专业的法律援助，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。

3. 真诚悔罪：

   • 哨兵应认识到自己的错误行为对社会造成的危害，真诚悔罪，并积极采取措施弥补损失。

举例说明：假设某哨兵在开设赌场的犯罪活动中，仅参与了几次放哨行为，且未从中获得显著利益。在案件审理过程中，该哨兵主动投案自首，并如实供述了自己的罪行。同时，他还提供了有关赌场运营的重要线索，协助警方破获了该案件。在这种情况下，该哨兵可能会因自首和立功表现而获得从轻或减轻处罚的机会。

总之，开赌场时担任哨兵被抓后，会依法受到相应的刑事处罚。但具体量刑会综合考虑多种因素。如果你或你身边的人有此类法律问题，可以直接向我咨询。