结论前置：
法律分析：
在物业纠纷中，关于物业催缴通知的送达问题，主要涉及到的是合同履行中的通知义务以及送达方式的合理性。
首先，从合同履行的角度来看，业主与物业之间存在物业服务合同关系，双方均有义务按照合同约定履行各自的职责。其中，物业有义务向业主送达催缴通知等文件，而业主则有义务及时接收并处理这些文件。当业主因故无法在原登记地址接收文件时，其有权书面通知物业更改送达地址。
您已书面通知物业更改送达地址，这一行为是合理的，也是符合法律规定的。因为根据一般的合同原则，当合同一方因客观原因需要变更合同履行方式（如送达地址）时，应及时通知对方，以便对方能够按照新的方式履行合同义务。您已履行了通知义务，物业应当按照您指定的新地址送达催缴通知。
其次，如果物业未按照您指定的地址送达催缴通知，而是继续向原无人签收的地址寄送，这可能构成违约行为。因为物业未能按照合同约定的方式（即您指定的新地址）履行送达义务，导致您未能及时收到催缴通知，进而可能影响您的权益（如产生滞纳金等）。在这种情况下，物业可能需要承担相应的违约责任。
法律建议：
保留证据：建议您保留好书面通知物业更改送达地址的证据，如邮件、短信、书面函件等，以备不时之需。
与物业沟通：如果物业仍然继续向原地址寄送催缴通知，您可以再次与物业沟通，明确告知其已更改送达地址，并要求其按照新地址送达。
寻求法律帮助：如果物业拒绝按照您指定的地址送达催缴通知，或者因此给您造成了损失，您可以考虑寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
如果物业未按照您指定的地址送达催缴通知，且因此给您造成了损失（如因未及时收到通知而产生滞纳金等），您有权要求物业承担相应的赔偿责任。在具体案件中，法院会根据双方提供的证据和法律规定，判断物业是否构成违约，并据此作出裁决。