针对您提出的“规定刑期只有两档，其中5年以上刑期追诉时效规定”的问题，我将结合我国刑法的相关规定，为您做出详细解答。

首先，需要明确的是，我国刑法对于追诉时效的规定并非仅基于“两档刑期”，而是根据犯罪行为的社会危害性程度以及刑罚的轻重，将追诉时效期限划分为四个不同的档次。不过，针对您特别关注的“5年以上刑期”的追诉时效，我可以进行如下详细说明：

1. 法定最高刑为5年以上不满10年有期徒刑的犯罪：

   • 根据我国刑法的规定，这类犯罪的追诉时效期限为10年。这意味着，从犯罪之日起算，如果在10年内未被发现或未被提起诉讼，那么超过这个期限后，原则上将不再追究犯罪人的刑事责任。

2. 法定最高刑为10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑的犯罪：

   • 对于这类更为严重的犯罪，追诉时效期限相应延长。具体来说，法定最高刑为10年以上有期徒刑的犯罪，追诉时效为15年；而法定最高刑为无期徒刑或死刑的犯罪，追诉时效则为20年。在特殊情况下，如果20年以后仍然认为必须追诉的，需要报请最高人民检察院核准。

现在，结合您提到的“规定刑期只有两档”的背景，我推测您可能是想了解在某种特定分类或情境下（如某些法律条文或司法实践中可能采用的简化分类），5年以上刑期对应的追诉时效。在这种情况下，我们可以将上述规定简化为：在涉及5年以上刑期的犯罪中，追诉时效至少为10年（对于5年以上不满10年的情况），并可能延长至15年或20年（取决于法定最高刑的具体年限）。

最后，需要强调的是，追诉时效的规定是刑法中的重要制度，它体现了法律对犯罪行为追究的时效性限制，同时也为犯罪人提供了一定的法律保护。在实际应用中，应严格按照法律规定来确定追诉时效期限，确保法律的公正和权威。

希望以上解答能够满足您的需求，并帮助您更好地理解我国刑法中关于追诉时效的规定。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。