关于保姆在法定节假日的放假规定及加班工资计算方式，这主要取决于保姆与雇主之间形成的法律关系。下面，我将为您详细解析这两种情况。

一、保姆与家政公司形成劳动关系

当保姆与家政公司签订劳动合同，并由家政公司安排到雇主家工作时，保姆与家政公司之间就形成了劳动关系。这种情况下，保姆在法定节假日的权益应遵循《中华人民共和国劳动法》的相关规定。

1. 法定节假日带薪休假：

   • 保姆在法定节假日（如元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节等）有权享受带薪休假，即获得与平日相同的正常工资。

2. 加班工资标准：

   • 如果家政公司在法定节假日安排保姆工作，那么应支付不低于其正常工资百分之三百的加班工资。具体计算方法为：首先确定保姆的日工资（月工资除以月计薪天数，通常月计薪天数为21.75天），然后加班工资就是日工资乘以300%。

3. 支付主体：

   • 在这种情况下，家政公司作为用人单位，是保姆法定假日工资的支付主体。

二、保姆与雇主形成雇佣关系

当保姆直接受雇于雇主个人时，双方之间形成的是雇佣关系，这种关系不受《劳动法》的直接调整。但实践中，通常会参照法定节假日工资标准来处理。

1. 参照法定标准协商确定：

   • 保姆与雇主可以参照《劳动法》中关于法定节假日工资的规定，通过雇佣合同或口头约定来明确法定假日的工资支付数额。如果合同或口头协议中有明确约定，那么雇主就应按约定支付。
   • 如果没有明确约定，发生争议时，可能会根据当地习惯、公平原则等，由法院或相关调解机构判定合理的支付标准。从公平合理及长期合作的角度考虑，雇主可适当给予保姆一定补贴。

2. 支付主体：

   • 在这种情况下，雇主个人作为雇佣方，是保姆法定假日工资的支付主体。

三、建议与注意事项

1. 合同约定的重要性：

   • 无论保姆与雇主之间形成的是劳动关系还是雇佣关系，合同约定都至关重要。合同中应明确约定保姆的工作时间、工资待遇、福利保障等条款，特别是关于法定节假日的工资支付和休假安排，以避免后续纠纷。

2. 合理安排工作时间：

   • 雇主应尊重保姆的休息权和健康权，合理安排工作时间，避免过度加班。根据《劳动法》规定，延长工作时间应与劳动者协商，并确保每日不得超过三小时，每月不得超过三十六小时。

四、具体计算示例

假设保姆的月工资为5000元，月计薪天数为21.75天。那么，保姆的日工资为：5000元 ÷ 21.75天 ≈ 230元。如果在法定节假日被安排工作，且按照法定标准支付加班工资，则雇主应支付的加班工资为：230元 × 300% = 690元。

综上所述，保姆在法定节假日的放假规定及加班工资计算方式主要取决于其与雇主之间形成的法律关系。在劳动关系下，应遵循《劳动法》的相关规定；在雇佣关系下，则可参照法定标准协商确定。同时，双方应签订明确的合同，并合理安排工作时间，以确保保姆的合法权益得到保障。