企业员工工资发现金是合法的，但这一过程中，企业和员工都需要注意一些关键事项，以确保工资的合法性和合规性。

法律依据与解释

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这里的“货币形式”包含了现金，因此企业使用现金发放工资是符合法律规定的。

2. 《工资支付暂行规定》第五条：进一步强调工资应当以法定货币支付，不得以实物及有价证券替代货币支付。现金作为法定货币的一种，用于支付工资同样不违反法律规定。

实际操作与规范

• 支付方式选择：企业可以根据自身运营情况和员工实际需求，灵活选择现金或银行转账等支付方式。无论采用何种方式，都应确保工资按时、足额支付给劳动者。

• 支付安全：在采用现金支付时，企业应特别注意支付安全，防止现金丢失或被盗，确保资金安全到达劳动者手中。

• 记录保存：企业必须详细记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名及签字，并妥善保存这些记录至少两年以上，以备未来可能的查询或审计。这是为了在发生劳动纠纷时，能够提供充分的证据证明工资的支付情况。

• 工资清单提供：每次支付工资时，企业应向劳动者提供一份清晰的个人工资清单，明确列出各项收入及扣款情况。这有助于保障劳动者的知情权，并减少因工资问题引发的纠纷。

税务与合规要求

• 个人所得税缴纳：即使工资以现金形式发放，如果工资额超过个人所得税起征点（目前为5000元），劳动者仍需依法缴纳个人所得税。企业作为扣缴义务人，有义务代扣代缴这部分税款。

• 避免逃税漏税：企业应严格遵守税法规定，不得利用现金支付方式进行不规范操作，如逃避代扣代缴个人所得税等违法行为。否则，将可能面临税务部门的处罚。

风险与应对

• 举证困难：相比银行转账等有记录的支付方式，现金发放可能在证明工资发放情况、确定工资数额时面临举证困难。因此，企业应建立健全的工资支付制度，通过工资条、考勤记录等其他证据材料来辅助证明工资支付情况。

• 劳动纠纷处理：在涉及劳动纠纷（如讨要工资、确认经济补偿基数等）时，企业应积极配合调查，提供必要的证据材料，以确保纠纷得到公正、合理的解决。

总结与建议：

虽然企业员工工资发现金是合法的，但企业在实际操作中需严格遵守相关法律法规和税务要求，确保工资的合法性和合规性。同时，也应关注现金支付可能带来的风险和问题，并采取有效措施加以应对和防范。例如，建立健全的工资支付制度、妥善保存工资支付记录、提供清晰的工资清单等。

如果您在工资支付方面遇到任何问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。