实习生节假日上班一般不享受3倍工资，但具体情形需结合实习生与用人单位的关系及协议约定来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动关系判定
属于劳动关系的情况：
- 如果实习生与用人单位签订了正式的劳动合同，并建立了劳动关系，那么在法定节假日加班时，根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，实习生有权享受不低于工资的百分之三百的工资报酬，即3倍工资。
不属于劳动关系的情况：
- 实践中，多数实习生为在校学生，他们到用人单位主要是为了获取实践经验、完成学校的实习要求，并未与用人单位建立起正式的劳动关系。这种情况下，实习生通常不适用劳动法中关于三倍工资的规定。
二、实习协议或合同的约定
- 在不构成正式劳动关系的情况下，实习生与用人单位之间的权利义务主要由双方签订的实习协议或合同来确定。
- 如果实习协议或合同中明确约定了实习生在节假日工作会有三倍工资或其他额外的报酬，那么实习生就可以按照协议或合同约定获得相应的报酬。
- 若实习协议或合同中没有相关约定，用人单位通常没有法定义务向实习生支付三倍工资。
三、建议与注意事项
仔细阅读协议条款：
- 实习生在签订实习协议或合同时，应务必仔细阅读相关条款，特别是关于工资待遇、工作时间和休息休假等方面的内容，以确保自己的权益得到保障。
了解权益与义务：
- 实习生应明确自己的权益和义务，了解在实习过程中可能遇到的问题及解决方法，以便在遇到问题时能够及时维护自己的合法权益。
咨询法律专业人士：
- 如果实习生对实习协议或合同中的条款存在疑问，或者对法律法规的理解不够清晰，可以及时向我这样的法律专业人士咨询，以获取准确的法律意见和帮助。
总结来说，实习生在节假日是否能享受到3倍工资，取决于实习生与用人单位之间的具体关系、实习协议或合同的约定以及相关法律法规和地方政策的规定。因此，建议实习生在实习前充分了解相关法律法规、地方政策和实习协议或合同的内容，以确保自己的权益得到妥善保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。