在起诉原物返还时，是否需要起诉不在房产证上的人，取决于该人是否实际占有、控制或妨碍了原物的返还。以下从不同角度为您详细分析：

1. 房产证上的权利人与实际占有人不一致

• 若房产证上登记的权利人并非实际占有人：此时，若实际占有人非法占有、控制了您的房产或相关物品，且拒绝返还，您有权起诉该实际占有人。房产证作为物权凭证，主要证明权利归属，但并不能直接决定诉讼对象。诉讼的关键在于谁实际妨碍了您物权的行使。
• 举例：假设房产证上登记的是您，但房屋被您的亲戚或朋友非法占用，拒绝搬出。此时，您应起诉该实际占用人，而非仅依据房产证起诉。

2. 共同占有人或相关利益人的情况

• 若存在共同占有人：如房产为多人共有，但部分共有人非法占有全部或部分房产，其他共有人有权起诉该非法占有人要求返还。此时，诉讼对象可能包括房产证上的部分共有人（若他们非法占有）以及实际控制房产的非登记人（如通过租赁、借用等方式占有）。
• 相关利益人：如承租人、借用人等，若他们非法占有房产且拒绝返还，您同样有权起诉。这些人的占有行为可能基于与登记权利人的某种关系，但并不改变其非法占有的性质。

3. 诉讼策略与证据收集

• 明确诉讼对象：在起诉前，您需要明确谁是实际妨碍您物权行使的人。这可能需要通过调查、取证等方式来确定。
• 收集证据：包括但不限于房产证、占有使用证明（如水电费账单、物业费缴纳记录等）、证人证言、照片或视频等，以证明实际占有人的身份和占有行为。
• 诉讼准备：在起诉时，您需要准备起诉状、证据清单等材料，并明确诉讼请求（如要求返还房产、赔偿损失等）。

4. 法律后果与风险提示

• 若未起诉实际占有人：可能导致诉讼结果无法执行，因为即使法院判决您享有物权，若实际占有人不配合，您仍无法实际行使权利。
• 若错误起诉：如仅起诉房产证上的权利人而未起诉实际占有人，可能导致诉讼被驳回或无法达到诉讼目的。

建议：

• 在起诉前，务必进行充分的调查和取证，明确谁是实际妨碍您物权行使的人。
• 咨询专业律师（如我），以制定合适的诉讼策略并准备相关法律文件。
• 在诉讼过程中，保持与法院的沟通，及时了解诉讼进展并调整策略。

如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。