喝酒伤害他人，被害人当然可以告他。接下来，我将为您详细解析这一问题的相关法律规定和操作流程。

一. 报警与立案

1. 立即报警：当您或他人遭受酒后故意伤害时，应第一时间向当地公安机关报案。公安机关将启动调查程序，收集相关证据。
2. 法医鉴定：在报案后，建议进行法医鉴定，以明确伤害程度。若鉴定结果为轻伤或更严重的伤害程度，则可追究加害方的刑事责任。

二. 法律依据

1. 故意伤害罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若致人重伤，则处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

三. 赔偿问题

1. 赔偿范围：若加害方对被害人实施了人身损害行为，则应承担相应的赔偿责任，包括但不限于医疗费、护理费、交通费等合理费用，以及因误工导致的收入损失。若被害人因此致残，加害方还需支付辅助器具费及残疾赔偿金。

四. 袭警情况的特殊说明

1. 数罪并罚：如果加害方在伤害他人的同时，还袭击了正在执行职务的警察，那么依据具体行为情节，可能会实行数罪并罚制度。

综上所述，喝酒伤害他人是违法行为，被害人完全有权向公安机关报案，并依据相关法律规定追究加害方的刑事责任及民事赔偿责任。我建议您在遭受伤害后，及时报警并寻求法律援助，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。