不办理房产证，相关责任方确实可能承担法律责任，具体分析如下：

一、购房者角度

对于购房者而言，若未能及时取得房产证，其权益可能无法得到充分保障。例如，在房屋转让、抵押等处置时，没有房产证可能会受到限制，影响房屋的正常流通和使用。虽然购房者本身不办理房产证不直接产生法律责任（除非合同有特别约定），但会对其自身权益造成不利影响。

二、开发商角度

若开发商未按规定协助业主办理房产证，则可能需承担违约责任。根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，由于出卖人的原因，买受人在下列期限届满未能取得不动产权属证书的，除当事人有特殊约定外，出卖人应当承担违约责任：

1. 商品房买卖合同约定的办理不动产登记的期限；
2. 商品房买卖合同的标的物为尚未建成房屋的，自房屋交付使用之日起90日；
3. 商品房买卖合同的标的物为已竣工房屋的，自合同订立之日起90日。

违约责任的具体承担方式：

• 合同有约定：按照合同约定的违约金计算方法计算违约金。
• 合同无约定或约定不明：
  • 违约行为发生在2019年8月19日之前的，人民法院可以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率为基础，参照逾期罚息利率标准计算违约金；
  • 违约行为发生在2019年8月20日之后的，人民法院可以违约行为发生时中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）标准为基础，加计30—50%计算逾期付款损失。

三、实际案例与法律分析

在实际案例中，若因开发商过错导致未办房产证，业主可通过协商、诉讼等方式要求开发商承担赔偿损失、继续履行办理房产证等责任，以维护自身合法权益。例如，甲（出卖人）和乙（买受人）签订《商品房买卖合同》，合同约定甲在房屋交付后3个月内为乙办理完毕房屋权属证书。现甲因自身原因，未能在约定期限内履行该义务，乙诉至法院要求甲承担相应违约责任，赔偿因此给其造成的损失。在此情况下，人民法院会根据合同约定和相关法律规定，认定甲应承担的违约责任。

四、建议与措施

1. 购房者：在购房时，应仔细阅读合同条款，特别是关于办理房产证的约定。若开发商未按时协助办理房产证，应及时与开发商沟通并保留相关证据，以便通过法律途径维护自身权益。
2. 开发商：应严格按照合同约定和相关法律规定，及时协助业主办理房产证。若因自身原因导致未按时办理，应积极与业主沟通并承担相应的违约责任。

总结来看，不办理房产证可能产生法律责任，特别是对于开发商而言。因此，建议各方在购房和办理房产证过程中，应严格遵守合同约定和相关法律规定，以避免不必要的法律纠纷。若您在此过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询。