针对您提出的“邻居违法占地种果树怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，邻居强占他人居住用地种树是违法的行为。这种行为侵犯了您的土地使用权，您有权采取相应的措施来维护自己的合法权益。

针对这种情况，您可以按照以下步骤来处理：

1. 协商与调解：

   • 您可以先尝试与邻居进行友好协商，看是否能够达成和解，让邻居停止违法占地种树的行为，并恢复土地原状。
   • 如果协商无果，您可以请求村民委员会进行调解。村民委员会作为基层群众自治组织，有责任和义务帮助村民解决纠纷。

2. 行政处理：

   • 如果协商和调解都无法解决问题，您可以向政府土地行政主管部门（如国土资源局）反映情况。
   • 土地行政主管部门有权责令邻居限期改正，即停止违法占地种树的行为，并恢复土地原状。
   • 同时，土地行政主管部门还可以没收邻居的非法所得，并处以罚款。

3. 法律途径：

   • 如果行政处理也无法解决问题，或者您对行政处理结果不满意，您可以向土地仲裁机构申请仲裁。
   • 仲裁结果具有法律效力，如果邻居不履行仲裁裁决，您可以向人民法院申请强制执行。
   • 另外，您也可以直接向人民法院起诉邻居的违法行为。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明邻居的违法事实。

4. 刑事责任：

   • 如果邻居的违法行为构成犯罪（如非法占用农用地罪等），依法应当追究其刑事责任。
   • 在这种情况下，您可以向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，并依法追究邻居的刑事责任。

此外，根据《土地管理法》的相关规定，土地所有权和使用权争议应由当事人协商解决；协商不成的，由人民政府处理。在土地所有权和使用权争议解决前，任何一方不得改变土地利用现状。这意味着，在纠纷得到妥善解决之前，邻居不得继续在您的土地上种树或进行其他活动。

综上所述，针对邻居违法占地种果树的问题，您可以通过协商、调解、行政处理和法律途径等多种方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能够对您有所帮助。