食用国家二级保护动物，若涉及非法猎捕、杀害、收购、运输、出售等行为，将依法受到刑事处罚；单纯食用不构成犯罪，但若来源非法，则可能面临行政处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、涉及非法行为的刑事处罚

1. 非法猎捕、杀害国家二级保护动物：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物（包括国家二级保护动物）的，将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 非法收购、运输、出售国家二级保护动物及其制品：

   • 同样根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，也将受到上述相同的刑事处罚。

二、单纯食用的法律性质及行政处罚

1. 单纯食用不构成犯罪：

   • 单纯食用国家二级保护动物本身，并不直接构成犯罪。但是，这一行为背后往往可能伴随着非法猎捕、杀害、收购等违法行为，这些行为是刑法明确禁止的。

2. 来源非法的行政处罚：

   • 如果食用的国家二级保护动物是通过非法渠道获得的，例如非法猎捕、杀害或非法收购、运输、出售的，那么即使只是食用，也可能面临行政处罚。根据《野生动物保护法》等相关法律法规，由县级以上人民政府野生动物保护主管部门或者市场监督管理部门按照职责分工责令停止违法行为，没收野生动物及其制品和违法所得，并处野生动物及其制品价值二倍以上十倍以下的罚款。

三、量刑考量因素及建议

1. 量刑考量因素：

   • 具体判刑多久，需根据案件的具体情况进行判断，包括犯罪的性质、情节严重程度、被告人的个人情况（如是否有前科、是否自首、是否积极赔偿损失等）以及社会危害程度等因素。

2. 法律建议：

   • 为了保护生态环境和公共卫生安全，建议公众严格遵守相关法律法规，拒绝食用野生动物，特别是国家重点保护的珍贵、濒危野生动物。同时，对于任何涉嫌违法的行为，都应积极向有关部门举报并配合调查处理。

总结来说，食用国家二级保护动物的行为，其法律后果取决于是否涉及非法猎捕、杀害、收购、运输、出售等行为。若涉及，则将依法受到刑事处罚；若单纯食用且来源合法，则不构成犯罪，但若来源非法，则可能面临行政处罚。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。