针对您提出的“车企起诉车评人员怎么处理”这一问题，我们可以从法律角度和实际操作层面进行详细分析。

一、法律角度分析

1. 名誉权保护：

   • 车企作为市场主体，享有名誉权。车评人员若未经实际测评，发布不实信息，对车企的产品质量、设计、管理等方面进行负面评价，可能构成对车企名誉权的侵害。
   • 根据相关法律法规，侵害名誉权的行为人应承担停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等民事责任。

2. 证据收集与举证：

   • 车企在起诉前，应充分收集车评人员发布不实信息的证据，包括但不限于社交媒体截图、文章链接、视频资料等。
   • 车企需证明车评人员的言论缺乏事实依据，且对其名誉造成了实际损害。

3. 法律程序：

   • 车企应向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，提交起诉状及相关证据材料。
   • 法院将依法审理案件，根据双方提供的证据和法律规定，作出判决。

二、实际操作层面建议

1. 沟通协商：

   • 在起诉前，车企可以尝试与车评人员进行沟通协商，要求其删除不实信息、公开赔礼道歉，并协商赔偿事宜。
   • 沟通协商有助于化解矛盾，避免法律纠纷的进一步升级。

2. 法律途径：

   • 若沟通协商无果，车企应果断采取法律途径，通过起诉维护自身合法权益。
   • 在起诉过程中，车企应积极配合法院的调查和审理工作，提供充分的证据支持其主张。

3. 后续处理：

   • 若法院判决车评人员承担民事责任，车企应监督其履行判决义务，包括删除不实信息、公开赔礼道歉、赔偿损失等。
   • 同时，车企可以借此机会加强自身品牌建设，提升产品质量和服务水平，以赢得消费者的信任和认可。

三、案例参考

以某汽车制造公司与马某网络侵权责任纠纷案为例，马某作为汽车测评从业人员，在未进行实际测评且无其它依据的情况下，对某汽车制造公司及其旗下产品作出不实评价，被法院判决公开赔礼道歉并赔偿损失。这一案例充分说明了车评人员应客观公正地发布测评内容，避免不当言论侵害经营者合法权益。

综上所述，车企在面对车评人员发布不实信息时，应首先尝试沟通协商解决；若无法达成一致，则应果断采取法律途径维护自身权益。同时，车企也应加强自身品牌建设和服务质量提升，以赢得市场的认可和信任。