结论前置：您可以根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约和欺诈的相关规定来起诉对方。具体来说，如果对方故意隐瞒未交物业费的事实，可能构成欺诈或违约，您可以据此要求对方承担相应的法律责任。
一、法律分析
欺诈角度：
- 如果上一个人在转店时明确告知您已交物业费，但实际上并未交纳，且其主观上存在故意隐瞒或欺骗的意图，那么这种行为可能构成欺诈。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。同时，受欺诈方还有权要求欺诈方赔偿因此造成的损失。
违约角度：
- 如果您与上一个人之间就店铺转让事宜签订了书面合同，且合同中明确约定了物业费等费用的承担问题，那么对方未按照合同约定交纳物业费的行为可能构成违约。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
二、建议措施
收集证据：
- 保留与上一个人就店铺转让事宜的所有沟通记录，包括书面合同、聊天记录、录音录像等。
- 收集物业费未交纳的相关证据，如物业公司的缴费通知单、欠费证明等。
协商解决：
- 在起诉之前，您可以尝试与上一个人进行协商，看是否能够达成和解协议，要求其补交物业费或赔偿您的损失。
起诉准备：
- 如果协商无果，您可以准备起诉材料，包括起诉状、证据清单等，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在起诉过程中，您需要明确诉讼请求，即要求对方承担何种法律责任（如补交物业费、赔偿损失等）。
三、注意事项
- 在起诉过程中，您需要确保所提供的证据真实、合法、有效，以支持您的诉讼请求。
- 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑聘请专业律师代理诉讼，以确保您的权益得到充分保障。
最后，如果您在处理此类物业纠纷过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。