结论：物业是否会给业主独立另开排水，需结合具体情况判断，通常取决于物业合同约定、建筑规划、实际需求及法律合规性。以下从不同角度展开分析：

1. 物业合同与小区规划的约束

物业的服务范围通常由《物业服务合同》或《管理规约》明确，若合同中未约定“独立排水”服务，物业一般无义务单独为业主增设。此外，小区排水系统属于公共设施，其设计需符合规划部门审批的图纸，擅自改动可能涉及违规。
例外情形：若业主与物业协商一致，且改动不违反规划、不影响其他业主权益（如排水管道独立接入市政管网），物业可能配合实施，但费用通常由业主承担。

2. 业主实际需求与可行性

若业主因特殊需求（如经营餐饮需独立油污排水）需另开排水，需满足以下条件：

• 技术可行性：需专业机构评估，确保新增管道不影响建筑结构安全；
  
• 法律合规性：需向规划、城管等部门申请变更许可，未经审批擅自施工可能被责令恢复；
  
• 费用承担：包括设计、施工、维护等成本，通常由业主自行承担。

3. 法律风险与责任划分

• 物业责任：若物业未经同意擅自改动公共排水系统，导致其他业主受损，需承担侵权责任；
  
• 业主责任：若业主自行改动引发渗漏、堵塞等问题，可能需赔偿相邻业主损失，甚至面临行政处罚。

4. 建议解决路径

1. 协商优先：与物业沟通需求，明确费用分担及施工方案；
   
2. 合规申请：向规划部门提交改造申请，获取合法手续；
   
3. 法律保障：签订书面协议，明确各方权利义务，避免纠纷。

总结：物业独立另开排水无统一答案，需结合合同、规划、需求及法律综合判断。若您有具体案例或合同条款需分析，可直接向我咨询，我将结合实务经验提供详细建议。