顾客完全有权利拨打客服询问售后换新的时间。这一权利不仅基于一般的商业惯例，更有着明确的法律依据。以下是对此问题的详细分析：

一. 顾客享有知情权

1. 知情权概述：根据《消费者权益保护法》第八条，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。这包括商品的性能、规格、成分、生产日期、有效期限、售后服务等有关情况。

2. 售后换新时间的知情权：在售后换新的过程中，顾客有权了解换新的具体时间安排，包括何时开始处理、预计何时完成等。这是顾客行使知情权的重要体现。

二. 客服的义务

1. 提供信息义务：客服作为商家与顾客之间的沟通桥梁，有义务向顾客提供准确、及时的信息，包括售后换新的时间安排。

2. 解答疑问义务：当顾客拨打客服询问售后换新的时间时，客服应当耐心解答顾客的疑问，并提供必要的帮助和指导。

三. 实践中的操作建议

1. 及时沟通：建议顾客在发现商品需要换新时，及时拨打客服热线或联系商家，以便尽快安排换新事宜。

2. 保留证据：在与客服沟通的过程中，建议顾客保留好相关的沟通记录，如通话记录、短信、邮件等，以备不时之需。

3. 合理维权：如果商家未能按照承诺的时间完成换新，或者客服未能提供准确的信息，顾客有权依据《消费者权益保护法》的相关规定进行维权。

我的观点：顾客拨打客服询问售后换新的时间是完全合理的，也是其行使知情权的重要方式。商家应当积极回应顾客的询问，并提供准确、及时的信息。如有进一步需要，您可以继续咨询我。