针对您提出的“两人打架一方打人一方未动手受伤怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、处理流程概述
在两人发生冲突，其中一方动手而另一方未动手但受伤的情况下，首先应确保受伤者的安全，及时报警并固定现场证据。警方到场后，会进行询问并记录在案，同时建议受伤者尽快就医并保留好相关诊断证明、病历等资料。
二、赔偿责任的确定
伤情较轻的情况：
- 如果受伤者的伤情较轻，未达到轻伤标准，那么动手一方可能会面临治安处罚，如罚款、拘留等。
- 同时，动手一方需承担受伤者的医疗费、误工费等民事赔偿责任。这些费用应根据实际发生的费用进行计算，并保留好相关票据作为证据。
伤情达到轻伤及以上的情况：
- 如果受伤者的伤情达到轻伤及以上，那么动手一方可能涉嫌故意伤害罪，需要承担刑事责任。
- 在这种情况下，受伤者可以通过刑事附带民事诉讼的方式，要求对方赔偿因受伤造成的各项经济损失，包括医疗费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
三、赔偿项目的具体计算
- 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间由医疗机构出具的证明确定；有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，按其最近三年平均收入计算，无法举证的，参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
- 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。
- 住院伙食补助费：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
- 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
四、处理过程中的注意事项
- 及时报警并固定证据：这是确保后续处理顺利进行的关键步骤。
- 尽快就医并保留资料：受伤者应及时就医，并保留好相关诊断证明、病历等资料，以便后续索赔。
- 积极配合警方调查：双方应积极配合警方的调查工作，提供真实、准确的证言和证据。
- 通过合法途径解决纠纷：如果双方无法就赔偿事宜达成一致，可以通过法律途径解决纠纷，如向法院提起民事诉讼。
五、特殊情况的处理
- 如果打架行为涉及未成年人，且未达到刑事立案标准，警方通常会进行调解处理，不会留下案底。但如果打架造成严重后果，达到刑事立案标准，且经过法院审判并被判定有罪，就会留下案底。不过，对于未成年人犯罪，我国有相关的犯罪记录封存制度。
综上所述，在两人打架一方打人一方未动手受伤的情况下，赔偿责任的确定和赔偿项目的计算都需要根据具体情况进行。建议您在处理此类纠纷时，及时咨询专业律师或相关机构，以确保您的合法权益得到保障。