国庆只给一天三倍工资，在大多数情况下是违法的，但部分特殊行业和岗位存在例外。以下从不同角度进行分析：
一般情况
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位需支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。国庆节作为法定节假日，其中10月1日、2日、3日为法定休假日。因此，在这三天内安排加班的，用人单位必须按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付加班工资，且不能以调休等方式替代。如果用人单位只给其中一天三倍工资，而未给其他法定休假日三倍工资，则违反了法律规定。
特殊情形
不定时工作制：对于部分经过劳动行政部门批准实行不定时工作制的劳动者，如企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员等，在国庆等法定节假日工作时，企业可以不支付三倍加班工资。这是因为不定时工作制的特点是无法按标准工作时间衡量或需要机动作业。但这种情况属于例外，且需要经过劳动行政部门的批准。
综合计算工时工作制：在这种制度下，如果整个综合计算周期内的实际工作时间总数不超过该周期的法定标准工作时间总数，仅在国庆节等法定节假日工作的时间将被视为延长工作时间。然而，即使在综合计算工时工作制下，法定休假日安排劳动者工作的，仍应按照不低于本人工资的300%支付工资报酬。因此，用人单位也不能仅支付一天的三倍工资。
法律救济途径
如果用人单位在国庆法定节假日安排加班却未依法支付三倍工资，劳动者有权通过多种方式维护自己的合法权益：
建议：作为劳动者，在遇到加班费纠纷时，应了解自己的权益和救济途径，并依法维护自己的合法权益。如果用人单位存在违法行为，不要害怕维权，可以通过合法途径来维护自己的利益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。